黄金に輝く「GOD BLESS BUTTER」誕生
2023年10月17日（火）、JR東京駅地下1階改札内にあるグランスタ東京・銀の鈴エリアにオープンした「GOD BLESS BUTTER（ゴッドブレスバター）」。輝くバターのような黄金と黒のコントラストがモダンな外観が印象的なニューフェイス。
（JR東京駅 グランスタHPより）
JR東京駅の人気土産「ニューヨークパーフェクトチーズ」や、2023年9月に同エリアにオープンした「PARIS BUTTER CHOCOLAT（パリバターショコラ）」を運営するかみなり舎の新スイーツブランドです。現在店舗はこちらのみ。通販はありません。
「GOD BLESS BUTTER」は、神と呼ばれる3人の職人が監修しています。
英国新聞「The Guardian」にて2003年欧州No.1バターに選出され、米ワイン専門誌「Wine Spectator」にて“2000年世界一のバター”とも称されるベッピーノ・オッチェリさん。
十勝、新得の大地で「自然と一体となる酪農」に取り組んで作るチーズやバターが唯一無二の存在として注目される宮嶋望さん。
フランスのノルマンディー地方で、自由にオリジナルの黄金バター作りに情熱を注ぐロドルフ・ムニエさん。
この“神”と呼ばれる職人衆とともに、伝統的な製法にこだわってバターの香りと味わいを追及した3種のスイーツが並んでいます。
ゴッドブレスバター
1番人気は「GOD BLESS BUTTER（ゴッドブレスバター）」。10個入・18個入・25個入と、大人数にも贈りやすいセットタイプ。
こちらは10個入り。ギフトBOXもパッケージも、神々しい神の金色です！
「BUTTER」のプレートをつけたスティックタイプの焼き菓子で、1本ずつ透明ケースに入っているので、折れにくいのもうれしいポイント。
全粒粉・ライ麦・大麦の穀物を生かしたザックリ食感の生地で、外側は溶かしバターをまとい、ほんのりと甘みをつけています。雑穀の素朴な味わいをリッチに噛みしめて、クセになるハーモニー！
スティックの中には、“神の食べ物”と呼ばれるカカオからできたチョコレートクリームが入っています。少ないように見えますが、実はこれがナイスバランス！
コクがある甘みで、「BUTTER」文字のホワイトチョコレートがガツンと甘みを届けます。雑穀のヘルシー感も手伝って、甘いものが苦手な人にも、男女年齢問わず贈りやすい代表菓子。
ゴッドブレスバター
税込価格： 10個入918円、18個入1,555円、25個入2,160円
賞味期限：製造より60日間
ワットアワンダフルバター
発酵バターを使ったフィナンシェ「WHAT A WONDERFUL BUTTER（ワットアワンダフルバター）」。4個入り・8個入りの2タイプで販売しています。
まるでマーガレットのような可愛らしい形。端っこはカリっと甘く香ばしく、しっとりみっちりとした生地は発酵バターのコクとアーモンドの風味がふわぁ〜と広がります。
表面には、北海道産原料のホワイトチョコレートをポツポツっと散りばめて、噛んだらパッと甘みを放って、甘党さんも満足するこの変化。
バターが溶けるので常温の食べ方を推奨していますが、試しに10秒程レンジで温めたらフワフワになってバターの旨味も一層楽しめました。
ワットアワンダフルバター
税込価格：4個入864円、8個入1,555円
賞味期限：製造より60日間
レーズンバターケーキ
大人向けの「RAISIN BUTTER CAKE（レーズンバターケーキ）」。4個入り・8個入りとあり、水玉ゴールドのデザインがキュート。
発酵バターを使った、ふわっとした食感のキューブ型ケーキ。下の方にはラム酒が香るレーズンをコロコロと忍ばせています。
一口分でもバターが芳醇に香り、しっかりラム酒が香り、濃厚な香りの共演には驚くばかり。ポップな見た目でも大人向けな一品！
洋酒が効いているので、車の運転前、お酒に弱い方、妊娠中の方、お子さまはご注意ください。
レーズンバターケーキ
税込価格：4個入918円、8個入1,728円
賞味期限：製造より60日間
狙い目の時間帯は！
オープンして間もない金曜の昼間に訪問しましたが、すでに「ゴッドブレスバター」は完売していました！ こちらのお店の商品はいずれも完売終了なので、8時の開店から午前中の時間帯が全商品が並ぶ貴重な時間帯とのこと。
3種3様のバターの魔法がかけられた「GOD BLESS BUTTER」。ベーシックなお菓子だからこそ、神と呼ばれる職人たちの技がキラリと光っておりました！
［all photos by kurisencho］
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
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