新しく誕生！1日2回限定［あん生サンド］
日本うまれのバームクーヘン専門店｢ねんりん家」。皮カリッと中はしっとり食感の「マウントバーム しっかり芽」と、全体がふっくらした「ストレートバーム やわらか芽」という、2つの食感のバームクーヘンが看板商品の東京土産の大定番です。
そんな2大バームクーヘンのひとつ「ストレートバーム やわらか芽」をアレンジした新スイーツが、東京駅の大丸東京店限定で2023年11月29日（水）から新登場しています！
店内厨房でカットした「ストレートバーム やわらか芽」に、こし餡と生クリームをサンドして仕上げるバームクーヘンサンド「バームクーヘン ［あん生サンド］」（2個入・税込972円）です。
通年販売ですが、厨房で手作りしているため1日数量限定、1日の販売時間は「12時30分～・17時～」の2回のみ、1人2箱までの購入です。2023年12月現在、各回30分前から数量確認券（整理券）を配布していますが、その時点で完売するそう！
ウキウキ実食！
「バームクーヘン ［あん生サンド］」専用のBOXで提供されました。生菓子なので消費期限は当日中（要冷蔵）。持ち帰りには保冷剤も付き、保冷バッグ（税込110円）も別で購入OKです！
パカっと箱を開けると、1箱に2個がキュッと寄り添う丸いフォルムがとても可愛らしい！
お皿のように小さな箱を個別にセットして、その場でも食べやすいようになっています。北海道産の生クリームをポコンポコンと3つ絞って、十勝産あずきのこし餡を添えて、ねんりん家が誇る「ストレートバーム やわらか芽」がそれらをサンド。さすが「やわらか芽」、あふれそうなクリームたちをやらわか～く包みこんでいます。
「バームクーヘンのカステラ」と呼ばれるほど、卵をたっぷり使った贅沢な「ストレートバーム やわらか芽」。まろやかな甘みがあり卵のコクが深いです……。しかも、厨房でカットしたばかりなので、噛む力がいらないくらいフワフワふっくら……！ 外側を極薄に覆う砂糖のシャリっとした甘みがいい働きをしています！
相性抜群の“生クリーム＆餡子”もバームの表面いっぱいに広げて、ギリギリまで厚みをだしています。新鮮な生乳感ある生クリームは軽やかで、上品な風味のこし餡はなめらか。全体がどこまでもやさしい味わいで、一口ごとに幸せへと誘われます……。
黄・白・黒と色合いも味わいもシンプルですが、それゆえに3つの素材のよさが際立つ日本人が好きな組み合わせ。バームクーヘンのこんな食べた方があったんだと新発見もありますが、切りたての「ストレートバーム やわらか芽」だから成せる、極上の食感！
幅広い年代の方への手土産や旅のおやつにピッタリな、限定中の限定の新バームスイーツです。
期間限定商品も一緒にチェック
今回の「バームクーヘン ［あん生サンド］」や、看板商品の2大バームクーヘンの他、お店には期間限定商品も販売しているので、最後に1つ紹介します。
現在〜2024年2月18日（日）頃まで、代表作「マウントバーム しっかり芽」から、冬季限定で「マウントバーム ブラウニー」（税込1,080円）が登場。スイス・フェルクリン社「百年ココア」と「カカオマス」を使った重厚なチョコレートの一品。冬からバレンタインにかけての贈り物にいいですね。
年末年始、クリスマス、バレンタインとイベント続々のパーティーシーンを華やかにしてくれるバームクーヘンの数々。家ではできない1番おいしいと出会える「バームクーヘン［あん生サンド］」を確実にゲットするために、販売30分前には現地集合しておいた方がいいみたいです！
商品「バームクーヘン［あん生サンド］」
税込価格：972円（2個入）
消費期限：当日中（要冷蔵）
時間限定販売：12:30～、17:00～（1日2回）
＊各回30分前から数量確認券（整理券）を配布いたします。
✳時間限定販売の詳細は公式サイトにてご確認ください。
＊1人2箱まで
＊時期・時間帯により販売していない場合あり。
販売店：ねんりん家 大丸東京店
「ねんりん家」公式サイト：
https://www.nenrinya.jp/
（販売店舗）大丸東京店
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店1F
営業時間：10:00～20:00
定休日：施設に準ずる
交通：「東京駅」八重洲北口改札から徒歩約1分
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。
［all photos by kurisencho］
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
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