広島県産の食材を生かした爽やかな冷やしラーメン
「鶏白湯スープの冷やしラーメン～川根柚子の香り～」には、安芸高田市高宮町で育てられた「広島熟成どり」をはじめ、川根地区の生搾り柚子果汁、八千代町産の青ネギなど、広島県産の食材を使用。
鶏のうまみと柚子の爽やかな香りが調和し、暑い日でも食べやすい味わいに仕上げられています。
2日間かけて炊き上げる濃厚な鶏白湯スープ
スープ炊き上げ
スープは鋳鉄製の和釜で2日間じっくり炊き上げることで、鶏の濃厚なうまみを引き出しています。さらに、イノシン酸やグルタミン酸、グアニル酸など、うまみ成分のバランスにもこだわり、深みのある味わいを実現。冷製ながらコクをしっかり感じられる一杯です。
鋳鉄の和窯
鶏白湯スープの冷やしラーメン～川根柚子の香り～
価格：980円（税込）
販売期間：2026年7月27日（月）～9月末予定
TOCOTON1 店舗情報
所在地：広島県広島市中区新天地1-11 シャトル館1階
営業時間：11:00～14:00、18:00～25:00
定休日：水曜日
価格：980円（税込）
販売期間：2026年7月27日（月）～9月末予定
TOCOTON1 店舗情報
所在地：広島県広島市中区新天地1-11 シャトル館1階
営業時間：11:00～14:00、18:00～25:00
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PROFILE
TABIZINE Editors
「人生に旅心を」
TABIZINE（タビジン）は旅と自由をテーマにした、オフタイムWEBマガジンです。
旅情報や世界中の小ネタを通して、日常に旅心をもてるようなライフスタイルを提案します。
TABIZINE（タビジン）を覗くと、今すぐ行きたい旅のディスティネーションが見つかる。旅先の発見のするどい喜びがそのまま伝わってくる。日常を過ごす視点が変わる価値観に出会える。 そんな、心を揺さぶるパワーがあるメディアでありたいと思っています。
人生は一瞬一瞬が心の旅。
みなさんが何にもとらわれることなく、自由で、冒険に満ちた毎日になるような情報をお届けします。
TABIZINEスタッフ一同
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