瀬戸内の豊かな自然に育まれたレモンを使用

広島県の尾道港から船に乗り、約40分で生口島（いくちじま）に到着。自転車を借りて隣の大三島（おおみしま）までサイクリングしてきました。レンタサイクルのお店でおすすめされた「道の駅 今治市多々羅しまなみ公園」で折り返すコースを走り、道の駅に着いた後は休憩がてらお土産探し。

レモンや柑橘類、近くにある伯方島（はかたじま）産の塩などを活かしたお土産が並ぶ中、可愛らしいパッケージにひかれて、買わずにはいられなかったインスタントラーメン「瀬戸内塩レモンあじラーメン」280円（1袋／税込）。帰宅してから作ってみましたよ。

「瀬戸内塩レモンあじラーメン」の作り方

「瀬戸内塩レモンあじラーメン」は、瀬戸内の豊かな自然と温暖な気候の中で育ったレモンの果汁を100％使用。果汁は麺に練り込まれているようです。

同封されているスープはトリだしです。

【作り方】

1.鍋に400ml～450mlの水を入れ、十分沸騰させてから麺を入れて3～4分煮てよくほぐします。

2.麺がゆであがったら、火を止めてトリだしのスープを入れます。

3.好みで具材を加えます。

今回はさわやかなレモン風味を想像して、冷やし中華のように、ハム、キュウリ、シソ、仕上げにレモンの輪切りをトッピングしてみました。刻むだけの具材ばかりなので時短にもなりますよ。

「瀬戸内塩レモンあじラーメン」を実食！

初めて味わうレモン風味の塩ラーメン。期待が高まります！

塩味が効き、ほんのりレモンの風味が香る麺は、暑い季節に食べやすい淡泊な味わい。トリだしのスープはあっさり風味ながらも十分に旨みが感じられ、麺と相性ぴったり！　全体的に軽やかなテイストのラーメンです。

なるべくさっぱりとした味の具材を選んだのは正解でした。その方が麺の淡泊な風味が生かされます。レモンの酸味とはもちろん相性がよいので、レモンの輪切りはぜひ合わせたいところ。

後から気付いたのですが、さらにレモンの汁を絞ると、より酸味が効いておいしくなるはず。ぜひ試してみて下さいね。

さっぱり風味で塩分が不足しがちな夏にぴったりの「瀬戸内塩レモンあじラーメン」。10分あれば作れるので、暑くて料理をする気になれないときにもおすすめですよ。

[All photos by Yo Rosinberg]
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ロザンベール葉

ロザンベール葉

主に横浜・東京で育ち、縁あって京都に在住。美術書出版社勤務を経て、フリーランスライター歴20年余り。フランス人のパートナーと共に、フランスとイタリアを中心に気ままな旅をする。海はどこも好きだけど、「地中海」という響きに憧れる。マイペースが好き。