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日本から7時間ほどで到着する人気の旅行先・シンガポール。東京23区ぐらいの大きさしかないのですが、たくさんフォトスポットがあり、短い滞在ではもったいないほど！ そこで、83カ国旅した私が巡ったシンガポールで立ち寄るべきフォトスポットを紹介します。今回は、リバーサイド・ベイエリア編です。
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多民族国家と言われるシンガポールは、実は美食の国。近隣国である中国、マレー系、インド、アラブなどの影響を受け、多くの国の料理を楽しめます。異国同士の食文化が融合して新たな料理としての発展もあります。シンガポールの物価は高いと言われますが、ローカルの食事は1,000円以下で楽しめる場合も！ ここでは筆者が実際にシンガポール観光の際、訪れておいしかった食事をローカル＆背伸びしていきたい厳選レストランを紹介します。
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世界60カ国以上を一人旅した、旅するフードフォトグラファー 石黒アツシが、世界で出会い心に残った食べ物をつづる連載「世界ひとり飯」。これまで掲載した42回の中から、人気記事のランキングTOP10を紹介します。あなたのお気に入りの料理や、食べてみたい料理が入っているかもしれません。
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スーパーマーケット「成城石井」で、2021年11月30日（火）まで開催中の「シンガポールフェア2021」。目玉のお惣菜の一つが、「成城石井自家製シンガポール風ドライラクサ（海老の汁なしラクサ）」です。スープありの「シンガポール風ラクサ」は人気ですが、汁なしは初登場。味にこだわる筆者が実食レポートします。
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スーパーマーケット「成城石井」では、2021年11月30日（火）まで「シンガポールフェア2021」が開催中！ 同フェアでは、お惣菜「成城石井自家製 シンガポール風ドライミーシャム（海老のピリ辛焼ビーフン）」（539 円・税込）が目玉の一つ。ということで、今回は、色合いも華やかな品を、グルメにうるさい筆者が実食レポートします！
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11月30日まで開催中、成城石井の「シンガポールフェア2021」で登場した2つの「丼」のうちのひとつが、「シンガポール風アヤムシオ丼」。「Ayam Sioh」と書いて「アヤムシオ」。Ayamはチキンのことで、Siohはタマリンドとコリアンダーを使った煮込み料理のことのようです。今回は、これをいただきました！
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11月30日まで開催中、成城石井の「シンガポールフェア2021」の目玉お惣菜のひとつが「ビーフルンダン」。「シンガポール風ビーフシチュー」ともいわれる牛肉の煮込み料理ですが、そこはやっぱりシンガポール風ということで、9つのスパイスやココナッツを使ってあり、しっかりエスニック。今回はこれをいただきます！
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なかなか海外に行けない今。せめて食で旅気分を味わいたい！という人におすすめなのが、現在開催中の成城石井「シンガポールフェア2021」。中華とマレー料理が融合した“プラナカン料理”など、現地さながらのグルメが勢ぞろい！さらにシンガポールの人気バーとコラボしたカクテルが登場するなど、前代未聞の充実ぶりと話題となっています。早速、その実態を調査してきました。
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世界中から選りすぐられた食品がそろうスーパーマーケット「成城石井」で人気のジャンルがお惣菜。中でも、エスニック系の惣菜が充実しているのが特徴です。そんな成城石井のエスニック惣菜を、世界中を食べ歩いたフードコーディネーターが実食ルポで紹介します。今回は「お弁当・お惣菜大賞2015」の麺部門で最優秀賞に輝いた「シンガポール風ラクサ」を、シンガポール現地で食べたラクサと比較してみました。
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シンガポールは食の宝庫！一流の三つ星レストランから、地元の人たちでにぎわうフードコート「ホーカーセンター」の毎日の食事まで、特徴があるレストランや屋台がいろいろ。中国系にマレー系、インド系に、その昔、中国からやってきた移民が現地の女性と結婚して、さまざまな文化を取り込んできたプラナカンと、多彩な食文化が息づいています。そんなシンガポールの人たちのソウルフードのひとつが「バクテー（肉骨茶）」です。「肉骨茶」と書きますが、もちろんお茶ではなく、お茶も使わず、スパイスがきいた豚のスペアリブのスープです。
シンガポールのグルメの記事一覧
シンガポールの注目グルメ情報をお届けします。多民族国家のシンガポールでは、中華系、マレー系、インド系と多彩なグルメを味わうことができます。中でも、シンガポールを代表する料理と言えば、「シンガポールチキンライス」です。また、甘辛い味が病みつきになる「ラクサ」やスペアリブの煮込み「バクテー」も人気のローカルフードです。シンガポールでは、フードコートや屋台街のホーカーズでお財布にも優しく、グルメを満喫できるのも嬉しいポイント。一方で、ラッフルズホテルで「シンガポール・スリング」を味わうなど、優雅なグルメタイムを過ごすのもオススメ。大充実のシンガポールのグルメを堪能しましょう！
