-
寒くなってきたこの時期、グラタンやシチューなどなにかとホワイトソース系のご飯が食べたくなります。 というわけで、簡単にできるベシャメルソースの作り方をプロのシェフに教えてもらいました！ …
-
年末年始のこの時期、ホームパーティや女子会などで友達とワイワイと集まる機会も多いですね。お洒落なおつまみがテーブルに並ぶと、パーティーも盛り上がります。 しかし年の瀬のこの忙しい時期、な…
-
海外旅行先で出会う新しい料理の数々。現地の有名な料理や、現地に暮らす友人に紹介してもらった新しいレシピ、せっかくなのでチャレンジしてみるけど、どうも口に合わない・・・。 もしかしたら普段私たちが…
-
グルメな人の間で愛用されている幻のドレッシング「ジョセフィーヌ」をご存知でしょうか？ 幻といわれる理由は、すでに購入している人からの紹介でないと手に入れられないからだとか（大量購入する場…
-
アルプス山脈に面したサヴォワ地方の冬は大変厳しいことで有名です。サヴォワ地方にはそんな寒い冬を乗り越えるための料理があります。 それはじゃがいものグラタン、タルティフレット。この地方のスキー場や…
-
12月になって、これから忘年会、パーティ、クリスマス、そしてお正月とイベントが目白押し。人に会うのが、一番多い時期ですね。 お気に入りの服を着て、ヘアスタイルもバッチリ。でも、何か忘れているよう…
-
「かくれんぼケーキ」って何？ かくれんぼケーキとは、ケーキの中になにかが“かくれんぼ”しているケーキです。 例えばこのかわいらしいホールケーキ。 ナイフを入れると・・・ …
-
旬を迎え、ますますおいしくなったりんご。そのまま食べてもおいしいりんごですが、パンケーキとの相性も抜群なんです。焼けたりんごとバターの香りは朝から幸せな気分になりますよ。今回は、最近話題のスキ…
-
映画を見終わった後、思わず「おなか空いた！ 」と叫んでしまったことはありませんか？ 劇中に出てくるため息が出るような料理たち。もし自分で作ることができたら・・・。 「シェフ 三ツ星フードトラック…
-
NYCはユダヤ系住民が多い コーシャはユダヤ教のバイブルに従い、食品専門のラビ（ユダヤ教における指導者）が食材に対して特定の祈りを捧げたり、特定の処理をすることで、ユダヤ教の規定に適っ…
レシピの記事一覧
