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朝にちょっとした楽しみがあれば、寒い冬でも起きる気力がわくというもの。サンドイッチにすればお弁当にもなる、フォトジェニックな朝食用のトーストをご紹介します。
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秋のパティスリーを彩る、繊細なマロンデザート。栗と砂糖をベースにした「クレーム・ド・マロン（マロンクリーム）」を使えば、自宅でも気軽に楽しむことができます。ご家庭で作れる、フランスの簡単マロンデザートをご紹介します。
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冷んやりスイーツがおいしい夏。そこで試してみたいのが、低カロリーだけれど満足度の高い「ヨーグルトバーク」。北米やイギリスを中心にここ数年、人気を集めているフローズンデザートです。材料を混ぜて、冷やし固めるだけでOKという手軽さも人気のヒミツ。
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シチリアのタオルミーナにホームステイしたときに、はまってしまったのが、前菜のナスのタルタル。見た目は茶色くてとても地味ですが、にんにくがガツンときいたパンチのあるものです。つくりかたが画期的なブルスケッタと共にご紹介します。
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「糒（ほしいい）」あるいは「干し飯」ってご存知ですか？江戸時代の旅行者が旅の食料として携帯して食べていたものです。そこで今回は、平成の現在、糒とはどのような食べ物なのか、レシピに沿って実際に作ってみましたので、紹介したいと思います。
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海外で暮らし始めてからはカルピスを飲む機会はほとんど無くなってしまいましたが、なんと家庭でカルピスそっくりドリンクを作れるという情報を目にし、さっそくチャレンジしてみました。その作り方や、アレンジ・スイーツなどをご紹介したいと思います。
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バンコクを訪れた際、タイ王族が経営し、伝統のレシピでつくる本格カレーが味わえるお店に行きました。その味が普段筆者がつくっているものとほぼ同じだったので、レシピを紹介したいと思います。比較的手に入れやすい材料を使いますし、簡単です。
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インドやネパールのミルクチャイを応用した、自宅で濃厚ロイヤルミルクティーを作る方法を、ティーブレンダーとしてのキャリアを持つ友人に教えてもらいました。市販のティーバッグで作れて、さっぱり・超濃厚など味わいの調整も自由自在。ぜひお試しを！
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フランスのマルシェやスーパーで驚くことのひとつ。それは、トマトの種類が多いこと！ 特に夏になると、野菜売り場には黄色に緑、オレンジなど、色とりどりのトマトがずらりと並びます。 自宅近くの…
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華やかなイルミネーションが街を彩り、いよいよやってくるクリスマス。お家でクリスマスパーティーを計画している人も多いのではないでしょうか？ お家で簡単に作れるとっておきのレシピを教…
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