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【2024年1月24日更新】ジョージア流ニンニク料理「シュクメルリ」。数年前某牛丼店のメニューに登場したことでも話題になりました。現地で食べたあのシュクメルリを再現したい！ と記憶を頼りに何度も試作。改良を重ねてやっと納得いく味に辿りついたレシピをご紹介します。
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今年の年末年始は出かけずに過ごす人も多いと思いますが、家でもせめて旅の気分を味わいたい、そんな願いを叶えるテレビの旅番組、散歩番組、グルメ番組をまとめてみました。コロナが終息したときに、出かける先の参考にしてもいいですね。
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世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。今回はルーマニアの首都ブカレストの旧市街にある老舗レストラン「Caru’ cu Bere （カルクベレ）」のランチセットです。
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ニューヨークで本格的なイタリア料理やパスタが食べたくなったら？ 何をおいてもBasa Pastaがおすすめ。料理法も茹で具合も、日本人の舌に合うお店として、在住日本人にも親しまれています。
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ベトナムの首都ハノイの旧市街は、女子ひとりでも存分に楽しめる旅先です。世界中で街歩きがもっとも楽しい場所ベスト3には入るはず。イメージどおりのアジアンカオスが待っていますよ！
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シアトルで大人気の、自然派手作りチーズ専門店がこのニューヨーク支店をオープンしたのは2011年のこと。以来、地元のチーズ好きや観光客らに親しまれています。地下は本格的なワインバーですから、そこで実際にチーズとワインを楽しめるのもいいです。
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ベトナム中部にある人気都市ダナン。今回スポットを当てるのは、ダナンからエクスカーションで訪れる人気観光地のフエやホイアンに紛れてちょっと見落としがちなダナン中心街です。ここでハマったハン市場内のチェー（甘味ドリンク）をご紹介します。
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ニューヨークの中心地、タイムズスクエアで美味しいピザが食べたいと思ったら、John’sがおすすめ。味も美味しいし、店内の広さや天井の高さ（＆壁画）など、日本には絶対にない雰囲気の中で食事が楽しめます。
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世界中で猛威を振るう新型コロナウイルス。せっかく計画した旅行をキャンセルした人も多いのではないでしょうか？ 旅好きにとって旅に出られないというストレスは相当なもの。こんな時は旅先で食した思い出の料理を作って、妄想旅行を楽しんでみるのはいかがでしょう。今回は、イギリスを旅した気分になれること間違いなしのイングリッシュ・ブレックファストをご紹介！
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ロシアやトルコなどに隣接し、古くから独自の文化を育んできたコーカサスの秘境ジョージア（旧グルジア）。首都トビリシには歴史的な名所だけでなく、現代的でハイセンスなスポットも多く点在。新旧多彩な楽しみ方ができるのも魅力です。今回は地元のお洒落ピープルたちが集うレストランをピックアップ。最先端のカルチャーを感じてみませんか？
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