エシレバターを使った焼き菓子のお店、伊勢丹新宿店本館地下1階にある「エシレ・パティスリー オ ブール」。パイ生地が香ばしい焼き菓子「フィユタージュ・サンボリック」「フィユタージュ・バトン」の2種。こちらの店舗でしか買うことができない、焼き菓子2種を編集部で実食してみました！さて、気になるそのお味は？

フィユタージュ・サンボリック

2018年10月に伊勢丹新宿店の地下1階にオープンした、「エシレ・パティスリー オ ブール」では、ここでしか買えないサブレサンドや折り込みパイ「エシレ フィユタージュ」が並びます。今回はその中から、折り込みパイ「エシレ フィユタージュ」2種をご紹介します。

まずは「フィユタージュ・サンボリック」から。商品に同封されていた説明書きにもあるように、パイ生地に少量の砂糖をふりかけ、四方より折り込んで焼き上げたお菓子です。

フィユタージュ・サンボリックは3個入り。袋を開けると、一つ一つ個包装されたサンボリックが出てきました。中央には、エシレの象徴である「E」のマークが刻まれています。

2つに割ると、断面はこんな感じ。

一つ一つが結構な大きさなので、見た目よりもかなり食べ応えがあります。キャラメリゼされているからか、想像しているより固めの食感でした。

フィユタージュ・バトン

パイ生地にたっぷりのチーズを挟んで焼き込んだというフィユタージュ・バトン。こちらは4個入り。細長い焼き菓子です。こちらもサンボリックと同様、一つ一つ個包装されています。

2つに割るとこんな感じです。サンボリックは固めなのに対し、バトンはサクサクと柔らかめな食感。実は、見た目の想像とは全く異なるお味でした。チーズの風味と塩味が効いていて、お菓子というよりは、お酒のアテにぴったりな印象。ワインに合いそうです。甘いものは苦手、という方でも大丈夫そう。

「フィユタージュ・サンボリック」「フィユタージュ・バトン」ともに、賞味期限は長めですが、バターのおいしさやフィユタージュのサクサク感は、時間とともに失われていくそうなので、購入して早めにいただくのが良さそうですよ。また、商品の注意書きにもあるのですが、割れてしまうなどこわれやすいので、持ち運びの際は気を付けましょう。

伊勢丹新宿店「エシレ・パティスリー オ ブール」への行き方マップ

「エシレ・パティスリー オ ブール」は、伊勢丹新宿店の地下1階にあります。JR、小田急線、京王線、東京メトロのB5出口近くの地下入り口（地下パーキング側玄関）から入るのが、最もわかりやすく、早くたどり着ける導線かと思われます。

丸の内にある「エシレ・メゾン デュ ブール」のように開店前から大行列！ということはありませんが、筆者は平日の開店10時30分一番乗りで購入した後、後ろにはすでに10名強の列ができていました。曜日にもよりますが、開店直後に行けば間違いなくゲットできるのではないでしょうか。

[All Photos by Chika]
Do not use images without permission.

『エシレの誘惑〜エシレスイーツ特集〜』では、エシレのバターケーキ「ガトー・エシレ ナチュール」やエシレのアイス「エシレ グラス/ブール」、濃厚フレッシュバターをサンドした「サブレサンド」などたっぷりと実食ルポします。お見逃しなく！

Chika

Chika

都内在住、京都をこよなく愛する、生粋の大阪人。食いしん坊主婦。飛行機好きが高じて航空会社のグランドスタッフとして勤務していた経験も。国内外問わず、旅行が好き。海外はヨーロッパ、バリ島、ハワイが好き。生きている間に色んなところへ行って、見たことのない世界を見てみたい。