地元で特に人気の高い台湾のお菓子屋さん「Chia Te(佳徳糕餅)」。定番のパイナップルケーキを始め、台湾ならではのお菓子がそろう同店で、2017年に発売された比較的新しい商品、塩気と甘さのバランスがいい「ヌガーケーキ」を実食レポします！
地元の人に特に人気の菓子店「Chia Te(佳徳糕餅カトクショウモチ)」
台湾のお土産お菓子として人気のパイナップルケーキは、いろいろなメーカーが販売していますが、中でも地元の人に人気なのが「Chia Te(佳徳糕餅)」というお店。その有名店が2017年に発売した「ヌガーケーキ(ネギ)」と日本語で表示されたこちらの商品、パッケージには可愛いネギのイラストも。ケーキというよりは、ヌガーをクラッカーでサンドした手のひらサイズのお菓子です。
サクサクの塩気が効いたクラッカー
さて、パッケージを開けてみるとびっしりと詰まったヌガーサンドが！この時点でふんわりとネギの香りを楽しめます。このクラッカーの表面にはネギがまぶしてあり、これがまたアジア感をプラスしています。取り出してみると、表面の塩がまぶしてあるのが分かるくらい。この塩気のきいたサクサクのクラッカー、台湾の人たちの間では子どもの頃によく食べていた懐かしの味なのだそうです。
歯にくっつかないヌガー
このクラッカーでサンドしているのが、真っ白いヌガーなのですが、ヌガーと言ってもかなり軽い食感です。甘すぎず固くなく、一瞬ヌガーなのか甘さ控えめのクリームなのかと疑ってしまうくらい。クラッカーのサクサク感と組み合わせが絶妙です。ふんわりと甘い感じのヌガーですが、しっかりと「甘じょっぱさ」を楽しめますよ。
日持ちもして常温保存もOK！お土産にぴったり
このしょっぱさと甘さのループがなかなか後を引き、手が止まらななくなるお菓子。お茶にも合いそうですが、ビールやワインなどお酒との相性もいい感じです。クリームではないので常温保存ができ、クラッカーとヌガーの軽さからお土産にぴったりといえそうです。
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minacono ライター
日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。
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