東京駅で人気の「ソラノイロ・NIPPON」
東京駅の地下街「東京駅一番街」には、「東京ラーメンストリート」と言う、人気のラーメン屋さんが立ち並んだエリアがあります。2019年9月時点では8店舗がお店を構えています。東京駅という立地もあり、多くの外国人観光客の姿を見かけます。
今回紹介する「ソラノイロ・NIPPON」は、スープから、トッピング、麺にま全てに野菜を使用した「ベジソバ」が人気のお店です。「女性が1人でも気軽にラーメン屋に入れるように」と言うコンセプトで2011年に創業をしました。麹町の本店は、ミシュランガイドのビブグルマンに3年連続選出されたとか。
東京駅のお店では、入口の券売機で食券を買います。駅と言うこともあり、購入にはICカードを使えます。何気にありがたい！何種類かラーメンがあるのですが、わかりやすいように並んでいます。筆者は「特製ベジソバ」（1,100円・税込）と、スムージー（150円・税込）を注文しました。他にも季節限定メニューや、肉類を使ったメニューもあります。
※スムージーは2022年9月28日現在販売しておりません。
今回は一人だったのでカウンターに通されましたが、目の前にコンセントが。電源が使えるのは観光客には助かりますね！両隣にいた外国人観光客と思われる女の子たちは、みんな充電をしていました。
そして、女性には嬉しい髪をくくるゴムも用意してあります。「女性も入りやすいラーメン屋」がコンセプトというだけあります！紙エプロンもいただけるのも嬉しいサービス。
ミシュランにも乗った「ベジソバ」とは？
席に着くと、まずはスムージーが到着。りんごの味や野菜の味がしっかり感じられるグリーンスムージーです。ラーメン屋でスムージーとは珍しいですが、ラーメンが到着する前に小腹を満たします。
10分くらいで注文した「特製ベジソバ」が到着。見るからに野菜がたっぷりです！
トッピングは味玉以外はすべて野菜です。カリカリのレンコンチップス。茹でキャベツ、ブロッコリ、ミニトマト、人参、さつまいもと、なかなかのボリューム。特に、少し塩気のあるレンコンチップスがいいアクセントになっていました。
スープは一見味噌っぽく見えますが、飲んでみると野菜のポタージュという感じ。味はかなり薄めのあっさり味。正直、個人的には味が足りないな…と思ったのですが。
器の淵に添えられているの赤いペーストは、柚子胡椒。スープの味が足りなかったら、この柚子胡椒を溶かします。そうすると、味にインパクトが出てちょうどいい味に。ゆずの香りもいい感じです。
それでも足りなかったら、テーブルにある岩塩や、胡椒などを入れて味を調整するといいかもしれません。野菜が溶け込んだシンプルな味なだけに、ほんの少し調味料を足すだけで、美味しく頂けるようです。
麺は平打ちの中太麺。ですが、色がオレンジ色！麺にはパプリカが練りこまれているのだとか。もちもちして、スープにしっかり絡んでくれます。
体に優しいラーメンを食べたかったら
「ラーメンを食べたい！」と言う方には正直物足りないかもしれませんが、ベジタリアンや、宗教の関係で肉類が取れない人にはこのような形でラーメンが食べれるのはとても良いですね。日本の味ラーメンを食べたいという外国人観光客にも人気なのもうなずけます。
「油っぽいのは食べたくないけど、ラーメンを食べたい」という時は、「ソラノイロ」のラーメンを食べてみてください！
住所：東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅一番街地下ラーメンストリート
営業時間：8:30〜23:00（L.O.22:30）
HP：https://soranoiro-vege.com/
[All Photos by Kaori Simon]
