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【外国人に人気のラーメン屋を調査!vol.9】外国人人気がすごすぎる!「一蘭」に行ってきた

Posted by: 西門香央里
掲載日: Dec 12th, 2019.

替え玉やトッピングの追加注文は、席にある「サイレントカード」に書き込み、席にある呼び出しボタンでスタッフを呼んで、用紙を渡してお金を支払うというシステム。大きな声でスタッフを呼ぶ必要もなく、とてもいいですね。

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外国人人気がすごすぎる!「一蘭」に行ってきた
ラーメンは今や日本のソウルフードと言っても過言ではないほど。街中には多くのラーメン屋さんに溢れています。特に東京は激選区。そんな中で特に外国人観光客に人気のラーメン屋さんをここで紹介していきたいと思います。9回目はあの「一蘭」を紹介します。


とにかく行列行列行列!の人気すぎるお店

渋谷駅からほど近い場所にある一蘭
「一蘭」といえば、外国人観光客に人気のあるラーメン店。看板にもあるように「天然とんこつラーメン専門店」です。特に渋谷駅からほど近い渋谷店は、常に行列ができているほどの人気です。

階段を降りると行列が
階段を降りていくと、長い列がありました。ドアの中にも実は列が。多い時は階段の上の方まで並んでいることもあり、お客さんの8割くらいは外国人の方。とにかく、日本人よりも外国人に人気があるお店という感じです。

店内に入ったら食券で注文です
お店に入るとすぐに券売機があるので、食券を買います。サイドメニューはありますが、基本的にはとんこつラーメンのみです。筆者は通常の「ラーメン 980円・税込」を購入。現金のみしか使えないのでご注意を。替え玉は席でも注文できるので、ここで買わなくても大丈夫です。

人気のお土産ラーメンもあります
お土産のラーメンも販売していて、こちらはお土産で買って行かれる外国人の方を多く見かけました。作り方の動画もちゃんと用意してあるようです。

空席案内板

青いランプになったら空有です
中に入ると「空席案内板」があって、ここで席の様子をうかがえます。青いランプになった席が空いている席のよう。席が空くとお店のスタッフの方が案内してくれるのでしばし待ちます。

オーダー用紙に記入します
席が空くのを待っている間にオーダー用紙に自分の好みのオーダーを書き込みます。筆者のオーダーはこちら。基本的な味は変えずに、にんにくなし、硬めの麺にしました。辛いものが好きな韓国人の方は、「赤い秘伝のタレ」をかなり多くするのだとか。

一蘭といえば「味集中カウンター」
一蘭といえば、仕切り付きの一人用カウンター「味集中カウンター」ですね。「周りを気にせずにラーメンを召し上がっていただけるシステム」ということで、これのおかげで女性のお客さんのみならず、有名人の方も安心して来店されるのだとか。このカウンターは外国人のお客さんからはウケがよく、一つのアトラクションのように捉えられているようでした。

サイレントカードに追加注文を記入

追加注文はこのボタンで

飲み干してしまうほど美味しい一蘭のとんこつスープ

外国人人気がすごすぎる!「一蘭」に行ってきた
しばらく待っていると、目の前の窓からラーメンが運ばれてきました。ラーメンが目の前にサーブされると、カーテンが閉められてさらに集中できる空間に。一蘭のラーメンはシンプルなとんこつラーメンです。

トッピングはシンプル
トッピングはシンプル。ネギとチャーシュー、そして一蘭秘伝の赤いタレです。キクラゲなどのトッピングが欲しい場合は、追加注文になります。

臭みのないクリーミーなとんこつスープ
一蘭のとんこつスープは、100%豚の骨から抽出した天然とんこつスープ。全く臭みがないのが特徴。飲んでみるととてもクリーミーなんです。ラーメンのスープというにはもったいないくらいの味。

プチプチとした食感が気持ちい特製生麺
麺は一蘭が作り出した特製生麺を使用。一スープとの相性を考えた特別な小麦を独自にブレンドしているのだとか。プチプチとした独特な食感が気持ちいいのです。硬めで注文しておくと、麺があまり伸びずに美味しくいただけます。

赤い秘伝のたれを少しずつとかします
一蘭特製の「赤い秘伝のたれ」を少しずつ混ぜながらいただきます。唐辛子をベースに30数種類の材料を調合・熟成させた「赤い秘伝のたれ」は、一蘭が生み出した調味料。かなり辛いのですが、これが深みを増してくれます。あっという間にスープまで飲み干してしまいました。

渋谷店は24時間営業。空いている時間を見計らって


渋谷店はどの時間に行っても混んでいるイメージがありますが、実は24時間営業なので、時間を見計らえば並ばずに入れそうです。飲みの後とかの締めのラーメンにも使えそうです。最後の一滴まで飲み干したくなるとんこつラーメンを食べに行ってみましょう。

一蘭 渋谷店
住所:東京都渋谷区神南1-22-7 岩本ビルB1F
電話番号:03-3463-3667
営業時間:24時間営業
HP:https://ichiran.com/

[All Photos by Kaori Simon]

西門香央里

Kaori Simon ライター&フォトグラファー
東京在住フリーランスのフォトライター。K-POP、韓国事情(ソウル中心)、国内外のグルメ、街情報を中心にWebメディアなどで活動中。年3〜4回の渡韓でエネルギーを蓄えている。現在、韓国語勉強中。寄稿媒体:goo いまトピ、エキサイトなど

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