厳しい環境で育ったニワトリのブランド卵を手掛ける「あべ養鶏場」

北海道北部に位置する、自然豊かな下川町でニワトリを育てる「株式会社あべ養鶏場」。夏の気温は30度、冬はマイナス30度という、寒暖差の大きい大自然の環境で育てられるニワトリは、健康で強い生命力を持っているそう。あべ養鶏場では、酸素や肥料などを研究して生み出した、体に優しくて甘みのあるブランド卵「下川六〇酵素卵(しもかわろくまるこうそらん)」を販売しています。

特別な卵から作られる「えっぐぷりん」

あべ養鶏場では、この「下川六〇酵素卵」の新鮮な生みたての卵を使い、北海道産の牛乳や生クリーム、甜菜糖、宗谷の塩といった素材のみで「えっぐぷりん」を作りました。素材をダイレクトに味わえるよう、カラメルを使わず、卵と牛乳の濃厚な味を楽しめますよ。
1個: 380円(税別)

「えっぐぷりん」直営店が札幌駅構内にオープン

今回札幌駅構内にオープンしたのは、あべ養鶏場の「えっぐぷりん」を販売する初の直営店。同店舗では、プレーンに加え、抹茶味とチーズ味、白いコーヒー味も店舗限定で販売されます。

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minacono ライター

日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。