2022年関東初出店の新スイーツブランド「chouchou ALMOND」

“香り、食感、味わい”を楽しめて、栄養豊富な「アーモンド」。そんなナッツ界の中でも人気のアーモンドをメインにした新しいスイーツブランドが「chouchou ALMOND（シュシュ アーモンド）」です。

現在は常設店はまだなくポップアップなど催事での展開のみとのこと。2022年の年明けからは、まず2月2日まで東京・渋谷マークシティーに関東初出店し、2月14日までは愛知・松坂屋名古屋店「バレンタイン ショコラプロムナード」に登場。さらに、2月27日（日）まで東京駅改札内グランスタ東京に出店し、焼菓子や生菓子を販売しています。

キャラメルチョコレートに細長く切ったアーモンドをのせたサクサククッキー「アマンドキューブ」（6個入842円、12個入1,684円・税込）、

アーモンドとチョコレートのサクほろクッキー「ポルボローネ」（6個入648円、10個入1,080円・税込）、
　　　　　　

ザクザク食感とアーモンドの風味が広がるクリームサンド「クロッカンサンド」（5枚入810円、10枚入1,620円、15枚入2,430円・税込）と、手土産に選びやすい焼菓子は3種類。今回は生菓子には珍しく“消費期限は翌日まで”という3種の生菓子系スイーツを実食して紹介します！

カタラーナ×フロランタンが一体！

1品目は「カタランタン」（486円・税込）。クレームブリュレの原型ともいわれるスペイン菓子の「カタラーナ」と、サブレ生地にキャラメルコーティングしたナッツ類をのせ焼き上げたフランス菓子の「フロランタン」を組み合わせたお菓子です。

上にはキャラメルコーティングしたスライスアーモンドがたっぷり！　飴のように甘くねっちりしているのが特徴。カタラーナの部分はねっとりぷるんとした食感で、卵が濃いクリームです！

土台はサクサクのサブレ生地という3つの異なる食感とともに、アーモンドは噛めば噛むほど甘みと香りが増していくリッチなケーキです。

人気に納得！アマンドシュー

こちらは大きくて驚くシュークリーム「アマンドシュー」（486円・税込）。筆者が東京・渋谷マークシティーのポップアップショップを訪問した最終日、よく売れていたとお店のスタッフさんが教えてくれました。

バター香る厚めのシュー生地の間には、クリームとキャラメリゼして砕いたアーモンドがてんこ盛り！

アーモンドクリームはしっとり軽やか。側面の砕いたアーモンドをカリッと噛むたび香ばしく、さらにクリームのアーモンド風味も一層広がります！

クリームの下にはキャラメリゼしたアーモンドが丸々一粒現れて、シュー生地の中にはキャラメルソースとカスタードクリームがみっちり。甘そうに思えますが、実際は軽やかなクリームと濃厚なクリームのダブルクリームに、シュー生地のかすかな塩気も効いている良きバランスの逸品です！

パフェのような3つのアマンドムース

ガラス瓶の中にキャラメリゼしたアーモンドとムースが重なるジャースイーツ「アマンドムース」。甘酸っぱい「いちご味」、さっぱりとした「レアチーズ味」、芳しい香りの「紅茶味」の3種類（各464円・税込）です。

こちらは「紅茶味」。アーモンド、生クリーム、紅茶ムース、カラメルソースとパフェのような層です。

蓋を開けた瞬間に甘く香ばしい香りが放たれます……！　中にはキャラメリゼした大粒のアーモンドとスライスアーモンドが入って、キャラメリゼの結晶もきらきらと、見ただけで食感が楽しそう！

ほろ苦いキャラメルと紅茶に、期待を裏切らないアーモンドのハーモニーが重なり、下には生クリームと紅茶のミルクティーのようなムース、そして瓶の底のカラメルソースがダントツの苦味で引き締めています！

アーモンドと紅茶の組み合わせをザクザクカリカリと味わえる大人ビターなスイーツです！

今後のポップアップショップにも期待！

2022年2月7日（火）〜2月27日（日）の期間限定で、東京駅改札内グランスタ東京にて出店中です！　催事情報は公式サイトでチェックしてみてください。

お菓子も可愛らしく、ギフトボックスも、赤、青、紫と、貴婦人のような色味とデザインがおしゃれです。贈り物にご褒美スイーツに、新星アーモンドスイーツを楽しんでみてはいかがでしょう？

［all photos by kurisencho］

kurisencho

kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。