純粋なアイスミルク「ピュルテ」
生菓子に和洋菓子にと、店内いっぱいにお菓子が並び訪れるだけでわくわくする「シャトレーゼ」。アイス専用のショーケースにはいろいろなアイスが並んでいますが、その中で筆者が今回注目したのは「ピュルテ」シリーズです。
北海道産生クリームを使ったアイスミルクをチョコレートでコーティングした「ピュルテ」は、「マダガスカルバニラ」、「濃い宇治抹茶」、「とちおとめ苺」、「ソルティッドキャラメル」の4種類と、どれも気になるラインナップ！
そんな、フランス語で「純粋さ」を意味する「ピュルテ」に、2022年春にデビューしたのが「ピスタチオ」です！
「ピスタチオ＆スイートチョコ」（1本86円、4本入302円・税込）。購入した「ヨークフーズ新宿富久店（東京）」では、ピュルテは4本入りのみの取り扱いでした。
ピスタチオを実食
北海道産生クリームをベースに、ピスタチオペーストを使用したピスタチオアイス。
スイートチョコレートでコーティングして、所々にラズベリーチップを散りばめています。
ちょっと小腹を満たしたい、2本食べて満足したい、そんなお声に応えるように調度いいサイズ感！
一口目から溶けていないのになめらかで、口の中の温度でだんだんピスタチオのやさしいナッツ感がとろけていきます。コーティングしているのは、スイートチョコレートですが甘さ控えめでカカオがビター。
時間が経つと、ソフトクリームのようにエアリーにとろけて一層リッチに！ アイスと一緒にビターチョコレートがとろけるハーモニーにもうっとり……。時折、カリッと凝縮した甘酸っぱさを届けるラズベリーチップの割合が多すぎず少なすぎないグッドバランス！
店頭・オンラインでゲット
少しゆるりと溶けて溶けすぎない塩梅が、濃厚さをゆっくり楽しめる筆者的ベストタイミング！ 春の陽射しに包まれてほっこりアイス時間を過ごせるスイーツです。
お店によっては1本での販売もされているようで、オンラインでは4本パックも用意されているようです。ピスタチオはじめ、他4種も食べ比べてとろけてみませんか？
（購入店舗）
シャトレーゼ ヨークフーズ新宿富久店
住所：東京都新宿区富久町17-2 ヨークフーズ新宿富久店1F
TEL：03-3356-1011
営業時間：10:00～20:00
定休日：施設に準ずる
交通：地下鉄丸ノ内線「新宿御苑前駅」から徒歩約8分
●HP：
https://www2.chateraise.co.jp/
［all photos by kurisencho］
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
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