誰でも立ち寄れる!LEXUSのブランド発信拠点「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO」
“都市とつながり、人と人、人とクルマが交わる”をテーマに、LEXUSが考えるライフスタイルを体験できる「INTERSECT BY LEXUS – TOKYO(インターセクト・バイ・レクサス・トーキョー)」 。格子造りで美しい外観の穴場的なカフェです。
吹き抜けで開放的な店内。フロアタイルは車のタイヤ痕をイメージしていたり、LEXUSのクルマのパーツやLEXUSと絶景の写真が飾られていたりと、まるで博物館のような楽しい空間!
家と職場の間“サードプレイス”としてくつろげるようにと、ゆったりとしたカフェとラウンジ。季節を愉しめる食事メニューのほか、ノルウェーの老舗コーヒーバー「FUGLEN(フグレン)」のコーヒーや季節のドリンクもいただくことができます。
バレンタイン&ホワイトデー期間限定「DE CACAO」
同店で現在展開されているのは「カカオスイーツ」。チョコレートの原料である「カカオの実(カカオポッド)」は「果肉(カカオパルプ)」と「種子(カカオビーンズ)」に分けられ、カカオビーンズを焙煎しチョコレートが製造 されていますが、
その“カカオのさまざまな表情を楽しむ特別な Bean to Bar 体験”として登場しているのが「DE CACAO(ザ カカオ)」(1,000 円・税込) です。
カカオの果肉のジュース(右)、カカオの種子(下)、カカオスイーツ(左) という“原料から製品まで”カカオの流れを楽しめる、チョコレート好きの筆者も興味津々のワンプレート!
貴重中の貴重、カカオパルプジュース
種子だけがチョコレートの材料に使われて、流通が難しい果肉(カカオパルプ)は全体の約70%が廃棄されていましたが、近年のサステナブルの意識の高まりと、鮮度の維持方法が開発されて国内への流通も増えてきているそう。
そんな希少なカカオパルプ を味わうことができます。甘味料や添加物など不使用の100%カカオパルプのジュース 。果実の個体差にもよりますが、約1kgのカカオポッドから採取できる量がだいたいこの1杯分とのこと……!
とろ〜と濃密なとろみで、南国の果物のような甘酸っぱさがギュッと凝縮して目が覚めるような爽やかさ! しかし、トロピカルフルーツのような甘みだけでなくカカオのキリッとした後口が残り、トロピカル系とはひと味違います!
贅沢な丸々一粒のローカカオニブ
種子(カカオビーンズ)から胚芽と皮を除き焙煎し粉砕したものが「カカオニブ」。近年ソフトクリームやパフェのトッピングとしても見かけますが、こちらのプレートでは“発酵と乾燥”だけの豆の状態のままのローカカオニブ をいただくくことができます。
コーヒー豆より大きめの粒で、カリッと割れてカカオの豆本来の風味が広がります。
コーヒー豆より優しいビター感が清々しい。味付けはゼロで、ミックスナッツのようにポリポリ食べてしまいます! 焙煎していないので、スイーツにトッピングされるカカオニブとは違うカカオ本来のフルーティさと出会えます。
組み合わせて美味しいチョコレートケーキ
そんなカカオの原料が製造されて辿り着くチョコレートスイーツ。
今回は、ベルギーを代表するショコラティエ「ピエールマルコリーニ」のチョコレートケーキ になって登場です! 2切れのチョコレートケーキには、エスプーマの生クリームも添えられています。
厚切りのチョコレートケーキはずっしりと、ブラウニーのようにしっとり濃厚。カカオパルプとローカカオニブを味わった後なので、カカオの辿ってきた旅の感激も加わりおいしさもひとしおです。
ローカカオニブとケーキ を組み合わせるとビターチョコと食感を楽しめて、生乳感ある生クリームとケーキ を組み合わせるとチョコが引き立ちミルキーリッチな味わいに。
カカオパルプジュースをケーキに少しかける とフルーティなチョコレートケーキに変化! トロピカルのフルーティとは違う、カカオのキレのある果実感がチョコとも相性抜群です。
ちなみに、チョコレートケーキはギフトボックスに入った1本(約5切れ分の大きさ) で販売されています。先着50組限定テイクアウトのみ(1,836円・税込)で、贈り物にもぴったり。
ガレージで桜灯りのカフェタイム
1階と2階のカフェを利用できますが、せっかくなら1階奥のガレージ でいただきませんか?
こちらでは、桜の花びらが灯りとなった木を中央に置いたカフェスペース がオープンしています。イルミネーションのようなキラキラの輝きに包まれて、少し早い春のお花見気分も楽しめます。
また、さまざまなアーティストやクリエイターの方々と共創した作品も展示されていて、
実際に作品がグラスにも使われていたり、購入することも可能です。
チョコレートの原点と背景を知り、改めておいしさを噛みしめるという貴重な体験! 生産から製造までの大変さを実感して感謝して、もっとカカオに愛を注ぐ冒険の旅にでかけてみましょう!
バレンタイン&ホワイトデー期間限定「DE CACAO」
提供期間:2022年1月26日(水)〜3月中旬頃まで予定
価格:1,000円(税込)
提供場所:INTERSECT BY LEXUS – TOKYO
住所:東京都港区南青山4-21-26
TEL:03-6447-1540
営業時間:1階9:00〜21:00、2階11:00〜21:00
※新型コロナウイルスの状況により変更の場合あり。詳細はHPをご確認ください。
定休日:不定休
交通:東京メトロ「表参道駅」A4出口から徒歩約3分
HP:
https://lexus.jp/brand/intersect/tokyo/
[all photos by kurisencho]
kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。
【東京駅のお土産】&TOKYO<アンドトーキョー>生ドーナツ実食!映えフ
May 5th, 2024 | Sayaka Miyata
東京駅 グランスタ丸の内の改札外に、2024年2月にオープンしたドーナツ専門店「&TOKYO(アンドトーキョー)」。店内で生地から作り上げた、“外はカリッと中はフワッと” な食感の「生ドーナツ」が人気のお店です。今回は、店員さんに聞いた人気フレーバー4種を実食ルポ! さらに、ラインナップやその価格、待ち時間など、気になる情報もお届けします。
【池袋駅に漂う甘い香りの正体】ミニクロワッサン「MIGNON<ミニヨン>
May 3rd, 2024 | miri
駅中を移動していると、どこからか甘い香りがする……という経験はありませんか? JR池袋駅の南改札にも甘い香りのスポットがあります。その正体は、外パリパリ、中もちもちのミニクロワッサン! 現在、さまざまなパン屋さんで販売していたり、専門店が続々オープンしていたりと注目されていますが、ご紹介するのは博多に本店を構えるミニクロワッサン専門店「MIGNON(ミニヨン)」です。今回は朝にしか買えないお得な3種セットを実食ルポでご紹介します。
【成城石井】タイフードフェア開催!スパイス香る自家製惣菜と現地ツアーが当
May 2nd, 2024 | 土田洋祐
春の終わりが近づき、うっすらと汗ばむ気候になってきた今日この頃。こんな時期に食べたくなるものと言えば、エキゾチックなスパイスが香るエスニック料理。でも、そういった料理を作るのは大変そう……。という人に朗報! こだわりの自家製惣菜が豊富で有名なスーパーマーケットの成城石井では、現在「タイフードフェア」を開催しています。この記事ではフェアの概要や、期間中でしか食べられない絶品タイフード惣菜などを紹介します。
【もちふわ生地が絶品「マラサダ」実食ルポ!】東京・池袋「ハワイアンスイー
Apr 30th, 2024 | miri
ハワイの人気ローカルスイーツ「マラサダ」。生地はモチモチとフワフワの絶妙なバランスで、粉砂糖がたっぷりかかったドーナツのようなスイーツです。中にはクリームが入っていることも。そんなマラサダの専門店を、池袋駅直結の東武百貨店池袋店で発見! 「ハワイアンスイーツカンパニー」の一番人気のメニューを実食しながら紹介します。
【三重県のお土産】伊勢神宮のアレがお菓子に!? 白くて丸い形が可愛いサク
Apr 30th, 2024 | miri
今回ご紹介するのは三重県のお土産。こちらのクッキー、実は伊勢神宮のとあるものを再現しています。一体なんの形かわかりますか? 白くて丸い形がヒントです。答えと一緒に実食ルポをお届けします。
【BTSのトラベルグッズ】「BT21 minini(ビーティーイシビル
Apr 28th, 2024 | RUKA
海外旅行に必須なパスポート。あなたはパスポートをケースに入れていますか? そのパスポートを保護してくれるパスポートケースは、チケットやお札、カードなども一つにまとめられる便利なアイテムです。機能性が高いものや、デザインを重視したものなど様々で、選ぶのに迷ってしまう人も多いのではないでしょうか? そこで今回は、世界的スターBTSとLINE FRIENDSのコラボレーションにより誕生した、キャラクター「BT21 minini(ビーティーイシビル ミニニ)」のパスポートケースをご紹介します。
【韓国ヨーグルト「ビヨット」新大久保で買える!】食べ歩き用も新登場!どこ
Apr 26th, 2024 | RUKA
チョコレートや、シリアルなどのトッピングが付いている韓国の大人気ヨーグルト、「ビヨット」。韓国に行くと必ず購入する、という人も多いのではないでしょうか? 日本では通販以外なかなか手に入らなかったビヨット、どこで買えるか探している人もいるのでは? 最近では日本でも、販売しているお店が増えてきているそう。新大久保では、通常のパック仕様だけではなく、食べ歩きもできるカップに入ったビヨットも。実食ルポでご紹介!
【人気の秘密をマニアがレビュー】チーズ好きにはたまらない!ニューヨークパ
Apr 25th, 2024 | 山口彩
【2024年4月25日更新】東京駅“映え系”お土産スイーツ代表は、2017年のオープン以降人気衰えぬ東京駅の行列店のひとつ、「NEWYORK PERFECT CHEESE(ニューヨークパーフェクトチーズ)」。毎日完売するの? 混雑状況は? 東京駅以外のほかの店舗はあるの? 公式通販はあるの? など気になる情報もあわせてお届けします。お土産お菓子を100種類以上は食べているグルメライター5人のレビュー付き。
【お抹茶スイーツ専門店が大丸東京と羽田空港にオープン!】「KAMAKUR
Apr 25th, 2024 | RUKA
お抹茶スイーツの専門店「KAMAKURA 茶の福」が、2024年4⽉19⽇(⾦)、大丸東京と羽田空港第1ターミナルにオープンしました! 茶の⾹り漂う古都・鎌倉生まれの菓⼦屋「鎌倉五郎本店」プロデュースで誕生したこちらのお店。ショコラサンドやラテタルト、おはぎもちなど、抹茶の濃く深い味わいを楽しめるスイーツが販売されています。今回は、手土産にもぴったりな「KAMAKURA 茶の福」全商品を実食ルポでご紹介!
【ハラカドでおしゃれなレコード型チョコ発見!】ギフトにぴったりな「rit
Apr 23rd, 2024 | miri
2024年4月17日にオープンした東急プラザ原宿「ハラカド」。クリエイターを支援し、新たな文化創造施設としての一面をもっており、施設内の店舗や施設もクリエイティブでおしゃれなものが集まっています。ここで見つけた「音楽」をテーマにしたクラフトチョコレート店「rit. TOKYO(リタルダンド トウキョウ)」。プレゼントにぴったりな音楽×チョコレートを紹介します。