TABIZINE編集部の山口です。
台湾土産の定番、パイナップルケーキ。珈琲と一緒にいただくのが好きなんです。でも、最近現地に行けていないので食べる機会がなかなかないなあ、と思ったら、思わずパケ買いしたカルディオリジナルの「パイナップルケーキ」が絶品でした。
カルディオリジナルのパイナップルケーキ
マジョリカタイル風の外箱は4種類。どれも可愛くて、店頭でかなり迷ってしまいました。
中には、パイナップルケーキが1つ。思っていたよりも小ぶりです。
中は意外と具がゴロっと入っています。フィリングには、パイナップルジャムのほかドライパイナップル、ドライマンゴーなども使用されています。このみっちり感は期待できそう。
実食！台湾が頭をよぎった！
たっぷりのバターを練り込んで焼き上げたという生地は、ほどよいさっくり感。フィリングは期待通りフルーティーで果肉感もあります。爽やかなだけでなく濃厚さもある風味は、ナチュラルチーズを使用しているからかも。
サニーヒルズの香ばしい生地や具沢山のジャム、ホテルオークラプレステージ台北のバランスのよさや可愛いパッケージ、センス溢れる宮原眼科のコク深い余韻（特に土鳳梨酥が好き！）など、台湾で食べたおいしいおいしいパイナップルケーキたちを思い出す。
それらを思い出してもなお、これはあり！ と思える本格的なお味でした。
台湾のお土産でも人気のパイナップルケーキ、まだ渡航はできない状況ですが、またカルディのパイナップルケーキをリピして想いを馳せたいと思います。
箱が可愛いので、気の利いたプチギフトにも喜ばれそうです！
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
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