福岡県産あまおうのスイーツ専門店「伊都きんぐ」

2011年に福岡県の糸島にオープンした福岡県産あまおう苺加工販売所である「伊都きんぐ」。“あまおう苺を加工するプロ” を宣言している通り、福岡県産のいちご「あまおう」にこだわり、自社農園でスイーツにあったあまおうの栽培を追求、日々研究を重ねています。

どこで買える？

筆者は「伊都きんぐ」の福岡空港店で購入しました。店頭では、どら焼きやわらび餅のほかにも、イートインでいただけるスムージーやアイスなども販売されています。福岡県内には糸島本店のほか、百貨店などの中に伊都きんぐの店舗がいくつかあります。また、通販でお取り寄せすることも可能ですよ。

いちごの風味が濃厚などら焼き「どらきんぐエース」

「どらきんぐエース」は、「あまおう苺」を、そのままどら焼きに入れるよりも、おいしいどら焼きを作りたいとの思いから作られたどら焼き。生の果実を入れるのではなく、あまおうをムースにして、モチモチの生地で包んでいます。

食べてみると、薄めのふわっとした皮に、軽いふわふわのムースとジューシーないちごの甘酸っぱさがマッチ。果汁があふれてくるほどジューシーで、生のいちごより風味が凝縮されているような印象です。

こちらは、「どらきんぐエース・杏仁豆腐」。もちっとした杏仁豆腐がアクセントになって、より甘さが引き立つ味わいとなっています。

どちらもペロリと食べられてしまう軽い口当たり。いちご好きの人には一度は食べてみてほしいスイーツです。

11月下旬から5月末頃までは、生の福岡県産あまおうが丸ごと１粒入った「どらきんぐ生」が販売されます。

3通りの食べ方が楽しめるわらび餅「博多あまび」

もう1種類紹介したいのが、あまおう苺入りわらび餅「博多あまび」です。

真っ赤な色合いもおいしそうなわらび餅。箱の中には3通りの食べ方が書かれていました。

そのまま食べると、甘酸っぱいフレッシュないちごのジューシーさに、もちもち食感がプラスされて、ゼリーともういろうとも違う爽やかな味わい。

練乳をかけたら、もちろん相性ばっちり！　合わないわけがないですよね。濃厚な甘さが加わって、よりいちごらしい風味が引き立ちます。

最後に、練乳プラスきなこをかけてみました。きなこの香ばしさが、わらび餅だったことを思い出させてくれます。わらび餅のもちもち食感に、いちごの風味、練乳の甘み、きなこの香りが一体となった新感覚の和菓子のおいしさを楽しめます。

3通りの食べ方で贅沢に味わうことのできる博多あまび。ぜひ、まずは3通りを試してみて、それから自分の好みの食べ方で楽しんでください。

どらやきやわらび餅は、日持ちがしないので、空港の待ち時間でのおやつや、家族へのお土産とするのがよさそう。、職場や友人などへのお土産には、さくさくのパイ「博多ぱいおう」など日持ちのするお菓子もありますよ。

※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください。

TABIZINE編集部

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