麻布台ヒルズマーケットに「菓子 たかむら」出店

秋田県の「日本料理 たかむら」が、2024年6月5日から6月11日までの期間、麻布台ヒルズのフードマーケット「麻布台ヒルズ マーケット」に「菓子 たかむら」として期間限定で出店しています。

今回のポップアップでは、たかむらで人気のデザート「八衣（はごろも）」と、「オリジナルたかむら麺（冷やし坦々）」1,500円（税込）がイートインでの提供に。また、八衣に合わせて特別にブレンドした「さとやまコーヒースペシャルブレンド」ブレンド600円（税込）／ラテ650円（税込）も登場しています。

八衣はお持ち帰り用もあるので、自宅でも「菓子 たかむら」のこだわりの味を楽しむことができますよ。

秋田の名店「日本料理 たかむら」とは

秋田市の閑静な住宅地にたたずむ「日本料理 たかむら」。見えない所にまで施された丁寧な仕込みと、素材本来の味を活かした滋味深い料理から、長年継承されてきた”粋”を感じられるお店とのことです。

店主の高村宏樹氏は、東京・目白の江戸料理の老舗「太古八」で修行を積み、1999年に故郷の秋田で「日本料理 たかむら」を開業。

The Tabelog Award（食べログアワード）を2018年から2020年まで3年連続ゴールド受賞のほか、フランスやアメリカのグルメランキングサイトでの高評価、JR東日本「トランスイート四季島」の料理人も担うなど、さまざまな実績があります！

なお、秋田の本店は会員制。予約は会員の方か、会員の方による紹介が必要です。

会員制の本店で人気のスイーツ「八衣」が登場

「八衣」とは

銘菓「八衣」は、秋田県の契約農家が丹精込めて育てた餅米から作られた、特別な米粉を使用し、羽衣のごとく柔らかく仕上げた求肥で包まれたお菓子。

上品な甘さを持つあんこと、厳選された素材が贅沢に詰め込まれており、口に含んだ瞬間、ふわりと広がる柔らかな食感とともにいただけます！

「芒果 Mango」700円（税込）

あえて固めに仕立てたマンゴープリンに、戻したドライマンゴーを巻いた一手間をかけた逸品。皮もシナモンの皮で巻かれています。

「苺 strawberry」700円（税込）

抹茶を練り込んだ皮は抹茶が程よく香り、苺のヘタの緑を感じさせる見た目も美しい一品です。

「甘蕉 Banana」700円（税込）

上品なチョコをまとったバナナをココアの皮で包んでいます。

「乾酪 Cheese」700円（税込）

八衣用に特別に作られたバスクチーズケーキをあんこで包み、和と洋の新しい出会いを楽しむことができます。

ぶんめい

bunmei ライター

インドア派だけど、旅行はあまり計画立てずにフィーリング派。球技できないけど、野球観戦は現地で声出したい。胃弱気味だけど、ラーメン好き。文学部だけど、文字を見ないで美学を専攻。