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豊かな日本の食文化のなかでも、特に通好みの逸品と知られる「馬刺し」。熊本県、長野県、福島県会津若松市の三地域は「日本三大馬刺し」に挙げられます。そこで今回は、それぞれの歴史と味わいの違いをご紹介します。
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島巡りや島移住が増えている昨今、今回注目したのは熊本県天草にある御所浦。恐竜の島や釣りスポットとして有名で、特に夏場は多くの方が訪れています。島の絶景や化石体験などの見どころやお土産、アクセスなど、来島前に要チェックの情報を紹介します！
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日本全国には独自の進化を遂げた「ちゃんぽん」が存在します。数あるちゃんぽんのなかで日本三大ちゃんぽんとして知られているのが、長崎県長崎市の「長崎ちゃんぽん」、長崎県雲仙市の「小浜ちゃんぽん」、熊本県天草地方の「天草ちゃんぽん」です。今回は、それぞれの味わいや特徴、歴史をご紹介します。
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熊本県の有明海沿いの住吉海岸公園にある絶景スポット「長部田海床路」。潮の満ち引きによって海へと続く道が出現し、夕方には海の中へと赤い夕陽が沈み、対岸には長崎県の雲仙普賢岳も聳えています。海と空に抱かれて飲食もできるという旅の立ち寄りにぴったりな場所です！
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阿蘇の天然水、唐芋（薩摩芋）、和栗、牛乳、天草の塩など素材が豊かな熊本県。それぞれのよさを生かした、老舗の銘菓から最新スイーツまでお土産は数えきれないほどあります。それらの中から、今回は、熊本出身の筆者が「これは熊本土産として外せない！」と自信をもって教えたい精鋭たちを厳選して紹介します！
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熊本県のお土産として知られる南関あげ。これまで業務用として一部の高級店にのみ出荷されていた特別な塩山食品の南関あげ「極上塩山の南関あげ」が直売店「特産品センターなんかんいきいき村」および公式オンラインショップで購入可能になりました。同商品はクラウドファンディングで達成率1000％を超え、今回一般販売されることに。常温で90日保存できるので、熊本のお土産としても喜ばれそうですね。
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【2024年2月5日更新】熊本県は、実は歴史ある和菓子やグランプリを受賞するモダンなスイーツなど、おいしいお菓子の宝庫なんです。そんな熊本県のおすすめ土産をすべて実食で紹介します。その中から読者の注目度が高かったTOP5ランキングも発表！地元の和栗やさつまいも、小麦、もち米などを使った地元ならではのものがいろいろ。昔ながらのものからおしゃれなものまであるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
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日本の食卓で欠かせない調味料“醤油”。中でも、甘めが特徴的な九州の醤油はスイーツと相性抜群！ 今回は、隈研吾さん監修のもと、カフェとショップを併設した熊本の老舗醤油蔵「浜田醤油」を訪問しました。併設の「うさぎカフェ」では、醤油メニューもいただける、建築美にも魅了される美術館のようなスポットを紹介します！
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熊本のお菓子メーカー「熊本菓房」から販売され、半世紀以上も愛されている熊本土産の定番のひとつ「天草サブレ」。2023年末、“天草の塩”を使ったバタークリームをサクサクのサブレに挟んだプレミアム版が登場しました。熊本・天草のお土産に新しい風を吹かせるレトロでリッチなお菓子を紹介します！
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進化が続く代表的な和菓子 "どら焼き”。熊本の中心街・上通では、老舗のカバン屋さんがオープンした新業態の和菓子カフェ「MARUIWA‐まるいわ‐」が話題を呼んでいます。看板商品は、県産のレンコン粉やあま酒、天草の塩を使ったどら焼き。熊本県の素材を活かし、街を元気にしている新店舗を紹介します！
熊本県のグルメの記事一覧
熊本県と言えば、何と言ってもグルメ！自然豊かな熊本には、おいしい物があふれています。熊本県と聞けば馬肉料理が思い浮かべる方も多いのでは。馬刺しからすき焼きまで、熊本グルメの代表です。他にも熊本には見逃せないグルメが数多くあります。江戸時代、殿様の滋養強壮に考えられた「辛子れんこん」や熊本生まれの中華料理「太平燕」は地元で愛される郷土料理。「熊本ラーメン」や阿蘇地方の名物「だご汁」「高菜めし」も必ず食べたい熊本自慢の味です。食後は伝統のスイーツ「いきなり団子」で締めるのも良いですね。今回は熊本のグルメをまとめてご紹介します！
