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台湾ツウがおすすめ!「日本人の口にあう、台湾屋台グルメ」3選

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揚げる派? それとも煮込み派?「臭豆腐(しゅうどうふ)」

一度食べると病みつきになる人続出の言わずと知れた発酵食品。台湾の屋台には臭豆腐を揚げたクリスピーな食感の「脆皮臭豆腐」、野菜と共に蒸した「清蒸臭豆腐」などが人気です。どちらのお料理も店によってソースや具材が異なるので、色々試してみたいところ。

おまけ:デザート

いかがでしたか? デザートには台湾発のかき氷風ふわふわシャーベット「泡泡氷(バオバオピン)」やのど越しのよいカラフルな台湾風水まんじゅう「涼圓(リャンユエン)」に甘〜いカットフルーツなんかもオススメですよ。

台湾の屋台検索なら、台湾全土の主な夜市が閲覧できる台湾観光協会のサイトが便利です。

これからやって来る食欲の秋。シルバーウィークには台湾でB級グルメの旅、なんていうのも楽しいかもしれませんね。

[Photo by shutterstock.com]

sweetsholic

sweetsholic ライター
海外を放浪しながら気ままな人生を謳歌しているフリーライター、パティシエ。世界で経験した文化や学んだお料理などをみなさまと共有できればと思っています。 世界の文化とスイーツ、地中海料理が大好き。寄稿媒体:Pouch、ANGIEなど

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