TABIZINE > 北アメリカ > アメリカ > グルメ > 【気になる世界の朝ごはん】行列のできるビスケット屋。アメリカ・シアトル編

【気になる世界の朝ごはん】行列のできるビスケット屋。アメリカ・シアトル編

Posted by: トゥルーテル美紗子
掲載日: Sep 3rd, 2016. 更新日: Jan 13th, 2017
Facebook はてなブックマーク LINEで送る コメント

アメリカ・シアトルの朝ごはんは、行列のできるビスケット屋さん「モーソル」で
(C) Misako Treutel

日曜日の朝8時。シアトルではまだ肌寒い時間帯から、長蛇の列ができるお店があります。その名はMorsel(モーソル)。一体どんなお店なのでしょう?


ビスケットの専門店

モーソルは、ビスケットの専門カフェです。
ビスケットは、イギリスや日本ではお菓子のクッキーのことを指しますが、アメリカではラードやバターミルクを使ったパンのようなもの。アメリカ南部でよく食べられており、イギリスのスコーンがルーツといわれています。

オムレツやソーセージなどに添えて食べる、朝ごはんの定番です。日本では、ケンタッキー・フライドチキンのメニューでおなじみですよね(ちなみにケンタッキーは、アメリカ南部ケンタッキー州生まれです)。

メニューはシンプルに、ビスケットのみ

アメリカで朝ごはんを食べようと思ったら、大量のメニューと格闘しなければなりません。オムレツ、パンケーキ、フレンチトースト、ワッフルにハンバーガー、シナモンロール。いろいろ選べるのは楽しいのですが、メニューを眺めているだけで時間が経ってしまいます。

対してモーソルが提供するのは、シンプルにビスケットのみ。ビスケットに全力を注いでいるためか、その味は単なるオムレツの添え物の域を超えています。さくさくと香ばしく、かつリッチさもあり、「今まで食べたビスケットの中で一番おいしい!」という人が多いのも納得です。

トッピングはすべて自家製

アメリカ・シアトルの朝ごはんは、行列のできるビスケット屋さん「モーソル」で
(C) Misako Treutel

ビスケットには、オリジナリティあふれるトッピングを追加することができます。トマトジャム、アップルバター、ベーコンジャムなど、名前を聞くだけでワクワク。どれも自家製です。
写真はバルサミコ風味のいちごジャム。丸ごといちごがごろっと何粒も入っています。

驚きのアレンジメニュー

オリジナリティがあるのは、トッピングだけではありません。ビスケットを食事風にアレンジしたメニューも、ここ以外ではお目にかかれないものばかりです。ゴートチーズ(山羊のチーズ)、トマトジャム、きゅうりのスライスをはさんだビスケットは、酸味のあるチーズがサクサクのビスケットにじんわり染みて、とってもおいしい。

ビスケットは前述の通りソーセージをはさんだり、グレイビーソースをかけたり、あるいはジャムをつけたりというのが定番の食べ方なので、モーソルの奇抜なアレンジには驚かされます。

コーヒーにうるさいシアトル人も満足の一杯

コーヒー豆は、Velton’s Coffeeのものを使用しています。焼きたてのビスケット、そして挽き立てのコーヒー豆の香りを胸いっぱいに吸い込むと、一日の活力がもりもり湧いてきます。コーヒー以外にも、「シアトル・ソーダ」なるソーダや絞り立てのオレンジジュース、レモネードなどドリンクメニューが豊富にそろっています。

シアトルで朝ごはんを食べるなら、ぜひモーソルへ。行列に並ぶのは必至ですが、それだけの価値があります。

ユニバーシティ・ディストリクト店
住所:4754 University Way NE, Seattle, WA 98105
営業時間:朝8時~午後3時

バラード店
住所:5905 15th Ave NW, Seattle, WA 98107
営業時間:月~金:朝7時~午後3時/土日:朝8時~午後3時
ドライブスルー営業時間:月~金:朝7時~午後1時/土日:朝8時~午後1時

■あわせて読みたい
【気になる世界の朝ごはん】イタリア中部地方、トスカーナ編
【気になる世界の朝ごはん】朝食から甘いものが好き。フランス編
【気になる世界の朝ごはん】体に優しい朝食。パンの種類も豊富。スイス編
【気になる世界の朝ごはん】スパイシーな刺激で眠気スッキリ!マレーシア編

トゥルーテル美紗子

Misako Treutel ライター/翻訳業
1986年生まれ。大学では英米文学・英語学を専攻していたが、授業そっちのけで留学、国際インターンシップ、旅に明け暮れる。大学卒業後は出版社に入社し、約80点書籍を制作。2015年に退社し、現在は米国シアトル在住。

,,,, | グルメ,現地ルポ/ブログ,北アメリカ,アメリカ,カフェ,グルメ,現地ルポ/ブログ


アメリカのグルメ関連リンク

M.Nさんのカメラロール M.Nさんのカメラロール
東京都渋谷区・「Fat Witch Bakery 代官山(東京)」内装 東京都渋谷区・「Fat Witch Bakery 代官山(東京)」内装

© Kasumi Abe © Kasumi Abe
© Kasumi Abe © Kasumi Abe
© Kasumi Abe © Kasumi Abe
© Kasumi Abe © Kasumi Abe
© Kasumi Abe © Kasumi Abe
© Kasumi Abe © Kasumi Abe
© Kasumi Abe © Kasumi Abe
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 NEXT

#シアトル #ビスケット #人気 #朝ごはん #行列