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ケーキのような彩り!「ジュウニブン ベーカリー」で風船パンと冷やして食べたいパン発見!【渋谷 東急フードショー】

Posted by: kurisencho
掲載日: Aug 25th, 2021. 更新日: Aug 26th, 2021

2021年7月にリニューアルした渋谷 東急フードショーの渋谷地下街(しぶちか)にオープンした、自然派パン屋さん「ジュウニブン ベーカリー」。素材にこだわったパンやケーキなどがキラキラと並びます。その中で、看板商品と冷やして食べたいパンを購入したので紹介します。

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東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」風船パン


食材にこだわる自然派パン店「ジュウニブン ベーカリー」

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」外観
三軒茶屋本店、新宿店、横浜店に続き、渋谷 東急フードショー しぶちか(地下1階)に4店舗目をオープンした「ジュウニブン ベーカリー」。合成着色料や保存料不使用の自然派のパン屋さんです。国産小麦と、契約農家さん直送の野菜や果物を使い、ハムやあんこなども手作りというこだわりぶり。

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」店内のパン
食パンからスイーツパンがカウンターいっぱいに並んでいます。

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」店内のパン(渋谷限定)
渋谷限定「渋谷スクランブルエッグトースト」に、

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」ジュウニブんのフランスシリーズ
自家製クリームをはさんだ「ジュウニブンのフランスシリーズ」(ショコラ・あんバター・ミルク)、

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」店内のパン(クロワッサン)
カレーパン、クロワッサンと、少し小さめでケーキのようなパンの数々!

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」ケーキ
マリトッツォやケーキに焼き菓子・・・見ているだけで幸せな光景です。

初めてさんにはこちら!風船パン

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」風船パン(ディスプレイ)
看板商品は「風船パン」(346円・税込)。水分量120%で、よつ葉の有塩バターを包み焼いた人気もの。

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」風船パン2
お花のパッケージでまんまるで、本当に風船のような形です。

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」風船パン(開封)
そのまま食べると、その“水分量120%”の弾力に驚き!跳ね返るほどもちもちで、かむほどに素材の甘みも感じます。よつ葉バターのほどよい塩気で、ついつい食べ進んでしまいます。

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」風船パン(中)
温めると、もちもち食感がやわらかくなって、ふわふわに!噛みごたえはそのままに、バターがリッチで塩気もよりきいて、水分があふれてくる感じもします!

トーストすると、中心ほどバターが染み込んでさらにリッチに。そのまま・温め・トーストで、パンの食感とバターの豊かな変化を存分に味わえます。

冷やして美味「ショコラオレ」

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」ショコラオレ(ディスプレイ)
コロンとかわいらしい形の「ショコラオレ」(357円・税込)。ブリオッシュに自家製チョコレートをはさんでいるので、温めずにいただきましょう。

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」ショコラオレ1
ふわふわで香り豊かな紅茶のブリオッシュに、ほろ苦いキャラメルが塗ってあります。チョコーレートは分厚く、オレンジピールの食感に爽やかな香り、フィヤンティーヌも入ってサクサクと弾みます!

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」ショコラオレ2
甘すぎないチョコとキャラメルに、紅茶とオレンジという斬新な組み合わせがバランスよく、パンというよりケーキのような華やかな逸品。ぜひ、冷やして夏パンにしていただきましょう!

いつもの暮らしに十二分な満足を

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」焼菓子
シンプルなテーブルパンからキュートに着飾ったお惣菜パン、スイーツパンまで、パン選びが楽しく心踊ります。

東京都渋谷区・「ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店」店内
自然派パン屋さんの、ケーキのように手土産にもできるパンをお花のように食卓に迎え、十分を超えた満足感に浸ってみてはいかがでしょう?

ジュウニブン ベーカリー 渋谷 東急フードショー店
住所:東京都渋谷区道玄坂1-12-1 しぶちか B1階(渋谷マークシティ 地下1階)
電話:03-3477-4494
営業時間:10:00〜20:00
定休日:施設に準ずる
交通:京王井の頭線「渋谷駅」直結
HP:http://ultrakitchen.jp/brands/
Instagram:@junibun_bakery

[All photos by kurisencho]

kurisencho

kurisencho ライター
熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。


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