京都・茶寮都路里「Petitパフェ」
「Petitパフェ」は、1860年創業、京都祇園の宇治茶専門店「祇園辻利」の茶寮都路里による新しい宇治茶スイーツ。2022年3月1日の祇園辻利祇園本店リニューアルを機に、新作として誕生して話題となっていますよね。4月現在はベーシックラインナップの「抹茶」と「ほうじ茶」のほかに、季節限定の「花咲(はなさき)」(2022年4月末頃までの販売予定)の3種が販売されています。
このPetitパフェは、「自宅でもパフェを楽しみたい」という声に応えるかたちで生み出されたもの。宇治茶スイーツを知り尽くした茶寮都路里の厨房の職人が、試作を重ねて新たな味わいの調和を追求したのだそう!
重ねられた層がカラフルでかわいらしい見た目も演出。お茶の風味に合うように厳選された素材によって丁寧に作られているので、本格的な茶寮の味が体験できるのです。
素材の味を生かした個性的なパフェたち
今回は、「Petitパフェ抹茶 ほうじ茶 花咲セット」を、お取り寄せしてみました。抹茶・ほうじ茶・花咲の各2個ずつ、計6個入りで7,128円(税込・送料込)。冷凍のクール便で届きました。
「Petitパフェ」の「petit(プティ)」は、フランス語で「小さな」「かわいい」という意味。「完璧な」という語源を持つ「parfait(パフェ)」との組み合わせで、素敵なネーミングが実現しているというわけです。ということでここからは、茶寮都路里が「完璧なスイーツ」を目指して作ったという3種のスイーツの味を紹介していきましょう!
ゆずの香りで大人な味わいの「抹茶」
京都・水尾地域の実生栽培柚子で仕上げたゼリーと茶寮都路里のホイップ、小豆が重なり合い生まれる和洋の垣根を超えた爽やかな甘味を楽しめる「抹茶」。宇治抹茶を感じられるもっともベーシックなパフェです。
宇治抹茶の風味が口の中に広がり、そのあとゼリーの柚子の香りと風味が。小豆の甘みと抹茶の苦味、そして柚子の甘酸っぱさが重なり合って、ちょっと大人な味わいです。一口でいくつもの味の層を楽しめました。
オレンジピールの苦味がきいた洋風な「ほうじ茶」
「ほうじ茶」は、祇園辻利独自の製法による芳醇で香り高いほうじ茶と、深めに炒ることで香り高い「京碾ききなこ」、さらにオレンジピールの層で、「進化系ほうじ茶スイーツ」の独特な味わいを楽しめます。
食べてみると、ほうじ茶の風味はコーヒーのような芳醇さを感じさせ、あんこときなこが合わさって、さらに濃厚な味わいに。オレンジピールの苦味で、洋風スイーツにも感じる味に仕上げられています。
甘さ控えめでお酒の風味!春限定の「花咲(はなさき)」
最後は春限定の「花咲(はなさき)」をいただきます。こちらは、「てぐみ丹波ワイン」の酸化防止剤無添加スパークリングロゼを主役にした、異色の素材を組み合わせたパフェです。桜色が華やぐまさに春のスイーツですね。
グリーンと桜色の組み合わせがとてもかわいらしいのですが、しっかりとした大人の味に引き込まれます。ピスタチオムースにはワイン、ストロベリーソースにはグランマニエを使用しているそう。かわいい見た目に反して甘さ控えめの大人の味でした。お酒好きの方はぜひ!
お茶と素材の相性を追求した至極のパフェを京都土産に
「Petitパフェ」は、祇園辻利祇園本店のほか、祇園辻利公式オンラインショップで取り扱っています。祇園辻利祇園本店では単品のみの販売(冷蔵商品販売)、オンラインショップではセットのみの予約販売とされているので、気分や都合に合わせて選んでみてください。
また、オンラインショップで注文した場合は、冷凍で配送されますので、到着したらすぐに冷凍庫へ。解凍は冷蔵庫で8時間です。解凍後は24時間以内に召し上がってくださいね。
見た目がかわいいだけじゃない宇治茶の上品な味わいをしっかり楽しめる「Petitパフェ」、新しい京都土産として注目してみてはいかがでしょうか。
Petitパフェ
価格:「Petitパフェ」(抹茶単品・ほうじ茶単品)各972円(税込)、(花咲単品)1,080円(税込)
「Petitパフェ抹茶 ほうじ茶セット」4個入り 4,968円(税込・送料込※クール便)
「Petitパフェ抹茶 ほうじ茶 花咲セット」6個入り 7,128円(税込・送料込※クール便)
賞味期限:冷凍保存10日間/解凍後24時間
販売店:祇園辻利祇園本店、祇園辻利公式オンラインショップ
※祇園辻利祇園本店では単品にて販売
公式サイト:
https://www.giontsujiri.co.jp/shop/cat/97 [All Photos By Kaori Simon]
Kaori Simon ライター&フォトグラファー
東京在住のフォトライター。K-POP、旅行、グルメ、カルチャーなどを中心に撮って書いて活動中。好きなことには猪突猛進。小学生の頃からずっと何かの「オタク」。座右の銘は「努力は裏切らない」。
【京都おすすめ土産】濃厚な抹茶の風味とサクホロ食感!「京ほろり 抹茶&プ
Apr 10th, 2024 | Sayaka Miyata
銀閣寺参道にある洋菓子専門店「ボノワール京都」のお菓子「京ほろり」。口の中でほろりとほどけるソフトな食感が特徴の焼き菓子です。今回ご紹介するのは、濃厚な抹茶のおいしさを満喫できる「京ほろり 抹茶&プレーン」。本格的な味わいで、抹茶好きにもおすすめです! 京都駅で購入可能なので、お土産にもぴったり。実食ルポでお届けします。
【京都のお土産にも】予想外の反響で通年販売になった人気商品「焼きあづき」
Apr 8th, 2024 | Sayaka Miyata
こしあんを作る際に出る、小豆の皮をぼうろ生地にたっぷりと混ぜ込んだ、ほっこり素朴な味のお菓子「焼きあづき」。発売当初は2週間だけの販売予定でしたが、思った以上に反応がよく、いつの間にか通年販売となったそう。今回は、そんな人気商品「焼きあづき」を実食ルポでご紹介します。京都駅で購入可能で、お土産にもぴったり。個包装されているので、ばらまき土産にも!
【京都のお土産実食ランキング】生八つ橋食べ比べも!映え土産から定番まで3
Apr 5th, 2024 | ロザンベール葉
【2024年4月5日更新】京都のお土産といえば、八橋や抹茶スイーツなどのお菓子、和雑貨や和コスメ、お菓子以外ではお漬物や七味なども人気ですよね。今回は、京都の定番土産から、京都でしか買えない入手困難なレアなお土産、修学旅行のお土産にもおすすめの映え系土産など、すべて実食ルポでご紹介します。実食ルポの中で読者の注目度が高かったTOP10ランキング、京都駅で買えるかどうか、日持ち(賞味期限)、1個あたりの価格までお役立ち情報満載です。
【京都駅限定の大人気映え土産】キョウトデカウなら!KYOTO DE CO
Mar 31st, 2024 | kurisencho
常に観光客で賑わっている京都駅のお土産売場。今回は、JR京都駅西口改札近くの「おみやげ街道亰(みやこ)店」で先行販売されているKYOTO DE COW(キョウト デ カウ)「抹茶&ミルクラングドシャ」を紹介します! 売り場の売れ筋上位に君臨する和ポップで本格的な抹茶菓子です。
【今買うべき映え土産】小さなだるまが可愛すぎ!京都・老舗和菓子店のラムネ
Mar 30th, 2024 | 西門香央里
旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は京都府の「都色(といろ)~京だるま~」です。
【可愛いお土産「もなか」16選】お取り寄せもOK!癒しの動物最中からイン
Mar 27th, 2024 | TABIZINE編集部
【2024年3月27日更新】ハムスターや猪などの動物、トーストやバナナなどの食べ物、そしてインパクトあるなまはげや、さらには東京駅丸の内駅舎まで、全国各地のユニークな最中たち。自分で餡を詰めるタイプや、老舗の味を楽しめるものまで、ランキングとともに個性的な最中を16選まとめてみました。可愛くて楽しい最中は、お土産にはもちろん、自分へのご褒美にもおすすめですよ。
【ゴディバ×おたべ「生八つ橋 ガナッシュ仕立て」が人気!】どこで買える?
Mar 20th, 2024 | Chika
チョコレートで知られるゴディバが生八つ橋になった? おたべとの共同開発商品「生八つ橋 ガナッシュ仕立て」が2023年8月から販売中です。どうやらお土産としても人気らしいとの噂を聞きつけ、京都駅のお土産ショップでゲットしてきました。売っている場所や、気になるお味について実食ルポも交えて紹介します。
【今買うべき映え土産】季節感あふれる落雁と金平糖を詰め合わせた京都の「f
Mar 9th, 2024 | 西門香央里
旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は京都府「UCHU wagashi」の「fukiyose」です。
【今買うべき映え土産】京都の人気ジェラート店「SUGiTORA」のバター
Feb 17th, 2024 | 西門香央里
旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は京都「SUGiTORA」の「バターサンド」と「抹茶メレンゲ」です。
和のパッケージデザインも美しい!八つ橋がカリカリ食感のパフに生まれ変わっ
Feb 3rd, 2024 | TABIZINE編集部
京都銘菓「つぶあん入り生八つ橋おたべ」や「京ばあむ」などを製造・販売する美十から、「生八つ橋」の生地を使用したカリカリ食感のパフと風味豊かな抹茶チョコレートを合わせた「抹茶クランチ缶(税込1,080円)」が2024年2月1日新発売! 京都土産にいかがですか?