ご当地グルメ「富山ブラックラーメン」をおうちでも！
「富山ブラックラーメン」といえば、真っ黒なスープがインパクト抜群の富山のご当地ラーメン。
戦後復興期、富山市中心部の労働者のために、ごはんのおかずになるようチャーシューたっぷりで濃い味付けのラーメンを考案したのがはじまりなのだとか。
今回紹介する「全国麺めぐり 富山ブラックラーメン」は、寿がきやの「全国麺めぐり」シリーズのカップ麺です。
「富山ブラックラーメン」を、おうちで味わえる、富山土産にもぴったりな一品。甘くないお土産を探している人にもおすすめですよ。
実食！漆黒スープのお味は？
「富山ブラックラーメン」という名の通り、真っ黒なパッケージが印象的。
蓋には、「胡椒の辛味が強いラーメンです。辛いものが苦手な方はご注意ください。」と注意書きが。胡椒のビリっとくる刺激的な辛さが大好きな筆者としては、期待が高まります。
それでは作っていきましょう！
まずは蓋を半分まではがし、「かやく」、「かやく入スープの素」、「液体スープ」を取り出します。そのうち「かやく」と「かやく入スープの素」をカップの中へ。
さらに熱湯を内側の線まで注ぎ蓋をし、「液体スープ」を蓋の上にのせて温めます。
5分後、「液体スープ」を加え、よく混ぜて完成です。スープはまさに漆黒。醤油の香ばしい香りが鼻を抜けます。かやくは、チャーシュー、ネギ、いりゴマ、赤唐辛子が入っていました。
醤油や魚醤の濃厚なコクと、スパイシーな胡椒の風味が際立つキレのあるスープ。刺激的な味わいだけでなく、鶏ガラとと豚骨の旨みも感じられる、深みのあるおいしさです。
麺はもっちり食感で、スープによく絡みます。痺れる辛味を舌に感じますが、このパンチの効いた味わいがクセになり、お箸が止まりません！
どこで買える？
富山空港のゲート内「まいどは屋 ゲート店」で販売されているほか、スーパーなどでも販売されています。また、寿がきや食品楽天ショップ（直営）、寿がきや食品ヤフーショップ（直営）からオンラインでも購入可能です。
筆者はは電鉄富山駅ビル「エスタ」にある食品スーパーマーケット「アルビス」で購入。価格は214円（税込）でした。富山でのお土産選びの参考にしてみてくださいね。
[All Photos by Sayaka Miyata]
※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
Sayaka Miyata
カフェでぼーっとすることと、あてもなく散歩することと、おいしいものを探したり食べたりすることが好き。子どもが生まれてからは睡眠も好きになりました。
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