あんこを楽しむ&Co.

老舗甘味処プロデュースの&Co.

創業120年の甘味処「末廣堂」が、プロデュースするブランド「&Co.＜あん処（アンドコ）＞」。味・香り・色を最大限に活かすために、徹底して素材にこだわっているお店です。また、あんこには甘味料や防腐剤など、一切使用されていないので、安心して食べることができます。
 
あんこには、高級品種の北海道十勝産「紫」の小豆と、名水百選にも選ばれている千種川の水、そして国産の高純度の糖液から長時間かけて結晶化された、氷砂糖を使用。
 
これらの材料を少量ずつ小釜で炊いているそうなんです。小釜で炊くことで、小豆本来のあっさりとした深い味を、際立たせることができているんだとか。

ショコラあんクロワッサンを実食！

できたてのようなおいしさを自宅でも

テイクアウトではトッピングを、「別添え」か「仕上げ」から選ぶことができます。今回は、そのまま食べることができる「仕上げ」を選択。見栄えを重視したい方は、こちらがおすすめです。
 
「別添え」では、トッピングを分けてくれます。食べるまでに時間がかかる場合でも、できたてのようなクロワッサンを再現可能。チョコレートは冷蔵庫に冷やして、あんこクロワッサンはオーブントースターで温めれば、チョコレートは硬いまま、あんこクロワッサンは温かい状態で食べられます。

和と洋のおいしさが詰まったクロワッサン

何層にも重なり、外はサクサク中はもっちりとした生地。なんと、甘くないんです！　塩パンをクロワッサンにしたような味で、今までには食べたことのないような感覚。
 

生地の中には、たっぷりとあんこが。クロワッサンを持ったときに思った以上に重かったのですが、この重さの理由はこのあんこにあったみたいです。薄皮の小豆がくちどけ滑らかで、優しい甘みを感じます。
 

あんこの上にのっているチョコレートは、フランスのカカオ66％。ビターで大人の味を楽しめます。
 
「ショコラあんクロワッサン」と聞くと、かなり甘いスイーツをイメージしていましたが、そうではありません。クロワッサンの塩味、あんこの甘み、チョコレートの苦み。さまざまな味を一度に楽しむことができ、全く飽きない味です。

アレンジ！あえてショコラを溶かしてみた

チョコレートを冷やすと、パリッとした食感を楽しめますが、今回はあえて溶かしてみました。オーブントースターで約3分温めたら完成。
 

溶けたチョコレートが、あんこと絡み合い、香ばしい香りが口の中で広がります。アレンジする前とは、また違った味を楽しめますよ！

あんクロワッサンのメニューは4種類

今回筆者が実食したのは、ショコラあんクロワッサンですが、そのほかに「あんクロワッサン」、「フルーツあんクロワッサン」、「フルーツあんクロワッサン」もあります。
 

[Photos by RUKA]
※時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。
※店舗営業については最新情報をご確認ください
 

RUKA

ruka ライター

14年間陸上競技に打ち込み、陸上を通して全国各地を飛び回っていました。今は関東に住んでいますが、過去に7年間関西に居住経験あり。現在、kpopや韓国ドラマ、韓国コスメなど韓流にドハマり中。休みの日はライブに行ったり、オタク友達と集まったり常に動き回っています。