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今回のたったひとつは、創業80年を超える下関最古参のふぐ問屋「ふく処 さかい」のふぐ料理。下関唐戸魚市場の創業当時より仲卸として市場に参入した、下関最古参のふぐ問屋です。創業80年を超えるフグの仲買人ですから、目利きも仕入れも信頼がおけます。一日昼・夜それぞれ4組限定の完全予約制のふぐ料理専門店なので、早めに予約されることをおすすめします。
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旅の目的は「たったひとつ」が潔いと思いませんか。今回のたったひとつは、産地外にはあまり出回ることがない「赤ウニ」の「ウニ懐石」。希少なだけに、一度は食べてみたい憧れの食です。
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バニラ、いちご、チョコレート・・・。日本のソフトクリームはなめらかで美味しく、味のバリエーションが豊富。外国人観光客にも大人気です。 しかし中には、オリジナリティを追求しすぎたためか、ちょっと変…
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「和食」は世界に誇る日本の文化。2013年にはユネスコ無形文化遺産にも登録されました。光文社の「和食スタイル」では、そんな「和食文化」のすばらしさを世に伝えるべく、あらゆる情報を発信しています…
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地方へお出かけの際に気になるのがその土地で「一番美味なるもの」。観光庁が選出した「究極のお土産」9品はもう食べましたか？ 2013年11月に開催された「世界にも通用する究極のお土産フォー…
山口県のグルメの記事一覧
山口県と言えば、言わずと知れたグルメスポット！日本海から瀬戸内海まで広い海域を持つ山口では、新鮮な海鮮物から個性的な郷土料理まで、絶品グルメが目白押しです！今回は「山口ならでは」のグルメをまとめています。山口県の魅力は、やっぱり豊富な魚介類！下関のふぐはもちろん、ケンサキイカ、ハモ、ヒラメといった海の恵みはマストです！郷土料理だって外せません！下関の瓦そば、周防大島のみかん鍋、岩国寿司といったグルメは、山口だからこその味です！さらにワラビ粉を使用した山口特有の外郎や萩の特産品である夏みかんで作ったスイーツも要チェックです！美味しい物が満載の山口グルメをご紹介します！
