山口県のグルメの記事一覧

山口県と言えば、言わずと知れたグルメスポット！日本海から瀬戸内海まで広い海域を持つ山口では、新鮮な海鮮物から個性的な郷土料理まで、絶品グルメが目白押しです！今回は「山口ならでは」のグルメをまとめています。山口県の魅力は、やっぱり豊富な魚介類！下関のふぐはもちろん、ケンサキイカ、ハモ、ヒラメといった海の恵みはマストです！郷土料理だって外せません！下関の瓦そば、周防大島のみかん鍋、岩国寿司といったグルメは、山口だからこその味です！さらにワラビ粉を使用した山口特有の外郎や萩の特産品である夏みかんで作ったスイーツも要チェックです！美味しい物が満載の山口グルメをご紹介します！

世界が注目！建築家・石上純也氏が設計する“洞窟のようなレストラン”今夏オ

Feb 11th, 2021 | 下村祥子

山口県宇部市出身のフレンチレストラン「restaurant noel」オーナーシェフ・平田基憲氏の想いをきっかけに、2013年にプロジェクト開始。25年来の友人でもある建築家・石上純也氏の設計による洞窟のようなレストラン「maison owl(メゾン・アウル)」が、ついに2021年夏に開業します！このシェフの隠れ家は、1日1組限定で泊まることもできるんです。

中国 > 山口県 > グルメ

【地方の美味を自宅で】山口県のお取り寄せグルメ４選

Jul 16th, 2020 | ひつじ

県外移動の自粛は解除されましたが、まだ旅行に出かけるのはためらってしまうかもしれません。それならば、食べ物だけでも旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。今回は山口県の魅力あるお取り寄せ品4品をご紹介します。ほかではなかなか味わえない、絶品グルメが勢ぞろい。こんな時だからこそ、たまには料理をちょっとお休みしてお取り寄せをぜひ。

中国 > 山口県 > お土産

【一年に一度の贅沢】とびきりのご馳走【第３回】｜たったひとつを叶える旅＜

Dec 18th, 2019 | 青山沙羅

今回のたったひとつは、下関の炉端焼き「まんなおし」のノドグロ。日本屈指の高級魚として知られるノドグロは、焼いても煮ても美味。「まんなおし」は地元から信頼が高く、旅行者にも優しいお店なので、是非立ち寄ってみてください。

中国 > 山口県 > グルメ

【一年に一度の贅沢】とびきりのご馳走【第２回】｜たったひとつを叶える旅＜

Dec 11th, 2019 | 青山沙羅

今回のたったひとつは、創業80年を超える下関最古参のふぐ問屋「ふく処さかい」のふぐ料理。下関唐戸魚市場の創業当時より仲卸として市場に参入した、下関最古参のふぐ問屋です。創業80年を超えるフグの仲買人ですから、目利きも仕入れも信頼がおけます。一日昼・夜それぞれ4組限定の完全予約制のふぐ料理専門店なので、早めに予約されることをおすすめします。

中国 > 山口県 > グルメ