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夏にやりたいことのひとつに、バーベキューがありますね。たっぷりの太陽を浴びて、アウトドアで楽しむバーベキューは最高。 多くのアメリカ人にとって、夏＝バーベキュー。バーベキューのない夏なんて考えられま…
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発酵食品が美容や健康に効果的なことは広く知られています。キムチも例外ではありません。お野菜たっぷりのキムチは低カロリーで食物繊維が豊富なので、腸の働きを良くしてくれます。また、唐辛子に含まれるカプサイ…
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ランチタイムや打ち合わせなど、日常生活に欠かせないカフェ。日本にはコーヒーを売りにしたカフェが多く見られるのに対し、フランスには紅茶を始めとするドリンクとこだわりスイーツがメインのカフェ（サロン・ド・…
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蒸し暑い時には、そうめんや冷や麦など、ひんやりつるっとのど越しのよい麺類が美味しく感じますよね。海外の人々も、夏はひんやりしたものを食べているのでしょうか？ 海外サイトを見てみると、今の時期は…
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ところが、1940年代に連続火災で遊園地がクローズした後、1950年代はコールガールが増加、ストリートギャングの抗争が起こるなど、すっかり治安が悪くなり、観光客が遠のいてしまいました。 …
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ぐつぐつと煮込んだ牛肉とスープ、小麦の麺でできた「牛肉麺」は中華料理では欠かせない一品です。 旨味の詰まった濃厚スープ、柔らかいお肉、そして弾力のある麺、これら全てに時間と労力が要求されます。伝…
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【特集】北陸新幹線開通直前！金沢の達人と巡る「ディープ金沢」 辻口博啓氏プロデュース「ル ミュゼ ドゥ アッシュ KANAZAWA」 今回訪れたのは、なんとも珍しい“本玉露のフルコース”を堪能…
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国境都市ティファナのグルメムーヴメント「バハメッド」を巻き込んだ挑戦 アメリカとメキシコの国境にある都市、バハカリフォルニア州ティファナは、アメリカのサンディエゴから車で20分ほど…
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世界中のグルメが集まる場所、東京。外国人ツーリストから人気があるのは一体どんなお店でしょうか？ 世界最大級の旅行口コミサイト「トリップアドバイザー」調査による『日本の人気レストランTOP30』が発表さ…
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肉や魚を食べない菜食主義の人を「ベジタリアン」といいますが、ベジタリアンと一口に言ってもさまざま。なかでも卵や乳製品を食さないのが「ヴィーガン」と呼ばれる人たちです。 肉も魚もダメな上に卵や乳製品ま…
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