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今回は、和菓子職人の稲葉基大さん、浅野理生さんと一緒に、池上線にある「長原」をトコトコ。 3両編成の電車が走っていたり、いわゆる「東京」とは少し違う雰囲気を醸し出す「長原」。 そ…
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海外旅行の際に、現地のスーパーを見てまわるのは楽しいですよね。 アメリカのスーパーなら「品物のサイズがとにかく大きい」、シンガポールなら「意外と日本の食品が多い」など、さまざまな発見があるかと思…
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海外のレストランで目にする「ベジタリアン」の文字。最近は、日本でも野菜だけを使用した料理のレシピ本が売られていたり、ベジタリアンメニューを取り扱うレストランも増えています。ハリウッドスターにも多いベジ…
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コートやオーバーの襟を立てて歩いていると、恋しいのは、降り注ぐ太陽の光、穏やかに寄せては返す波の音、椰子の木陰、カクテル片手にビーチで日光浴。 今こそ、カリブ海のリゾートへ行きませんか？ 寒さや…
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そのまま食べても、鍋に入れても美味しいカニかま。実はこのカニかま、世界でも広く親しまれていることをご存知でしょうか？ 材料（小さなグラス6コ分） アボカド 1…
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来る2月10日はフルーツアートの日です。みなさん、こんな日があることをご存知でしょうか。 フルーツアートはイベントなどで見かけたり、ネット上でそのレシピを公開している人もいますので、目…
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「和食」は世界に誇る日本の文化。2013年にはユネスコ無形文化遺産にも登録されました。光文社の「和食スタイル」では、そんな「和食文化」のすばらしさを世に伝えるべく、あらゆる情報を発信しています…
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寒いヨーロッパの冬に欠かせないホットワイン。 柑橘系のフルーツやスパイスを加えて温めたワインで、ほんのり甘くスパイシーな大人の味がします。 その不調、「冷え」が原因かもしれません …
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生パスタばんざい！ 市販の生パスタやヌードルメーカーの登場のおかげで、レストランでしか味わえなかった本格パスタ料理が手軽に食べられるようになりました！ トマトとニンニクさえあれば、ささっと…
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新鮮な魚が手に入った時には、生で食べるのが一番。でも、いつもお刺身では飽きがくることも。そんなときには、ひと手間加えて、南米のおつまみ「セビーチェ」を作ってみませんか？ あっさりピリッとした後味は、ビ…
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