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田舎のおばあちゃんを思わせる、懐かしく優しい味の「ぬか漬け」。この日本を代表する漬物が、健康を気遣う人たちの間でオシャレに進化しているのをご存知でしょうか？ ぬか漬けといえば、キュウリ…
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イラストや写真が素敵な外国の料理本や料理サイトは、見ているだけでも楽しい気分になりますよね。なかでも海外のスイーツには心惹かれるものがあります。 でも困ったことに、国内ではそれほど一般的…
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どれだけの旅人が気づいているでしょうか？わくわくしながら搭乗した飛行機に漂うエキゾチックな香り。疲れ切ったゲストを包み込むように漂う、ホテルのロビーのやさしい香り。そして、その香りがホテルや航…
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仕事の事、人間関係のトラブル、家族の事、私たちは日々さまざまな悩みを抱えながら生活しています。朝起きて涙が出てくる・・なんて事もありますよね。だけどそんな時こそ思い出してほしい事があります。今…
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日本に訪れる外国人観光客に人気の和食と言えば、お寿司やすき焼き、そしてしゃぶしゃぶ。でも、実は私たちが普段食べている意外なメニューも人気があるって知っていましたか？今回は、数々の実体験から判明した（特…
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テータリックとは？ マレーシアやシンガポールを中心に、インドネシアやブルネイなどの地域でも広く親しまれている国民的ドリンク。誕生秘話は諸説ありますが、マレーシアにやってきたインド系移民によ…
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秋の味覚を代表するキノコ。食物繊維たっぷりのキノコは、低カロリーながらその効果は絶大！ 免疫力を高めてくれるほか、生活習慣病予防、さらに美容効果の期待できる優れた食品です。 世界のキノコ…
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夏から秋へ、季節の変わり目を感じるのはどんな時でしょう。朝、半袖が肌寒く感じた時。外を歩いているとふんわり香るキンモクセイ。夜、耳をすませば聞こえてくる鈴虫やコオロギの鳴き声。夏の頃には感じ…
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寿司や刺身を筆頭に、魚介類を食べることの多い私たち日本人。ですが、世界には日本を凌ぐ「魚消費大国」がありました。 予想外のランキングを旅の口コミサイト「トリップアドバイザー」のインフォグ…
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日本のみならず、世界でも有名な京都の３大名旅館。歴史を重ねて続いているには、理由があります。 柊家 一歩踏み入ると、和の世界が広がる 創業は文政元年（1818）年、約200年の歴史を重ね…
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