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生の胡椒を食べたことがありますか？ キッチンに欠かせない調味料、胡椒。粉、あらびき、ホールと、さまざまなタイプのものが売られています。しかし、生の胡椒のおいしさは、日本ではあまり知られて…
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お歳暮の風習は薄れてきても、いつもお世話になっている方、仲良しの友人にちょっと気の利いたものを贈りたい時がありますね。自分でもお気に入りはあるのだけれど、いつもとちょっと違うもの、とお考えでし…
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野菜や豆をふんだんに使う中東料理は、バランスの良さとスパイスが奏でる複雑な味わいから、世界でも注目を浴びている料理ジャンルのひとつです。 ヒヨコ豆のペースト「フムス」や焼きナスのディップ…
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12月25日まで開催されている、東京ソラマチのイルミネーションとクリスマスマーケットがちょっといい感じだったのでご紹介したいと思います。 マーケットは約50万球のイルミネーションに彩ら…
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ユネスコ無形文化遺産に登録されて早一年、和食は世界でますます人気を集めているようですね。そんな和食の味付けに欠かせない調味料の一つが味噌。昔から我々日本人の生活を支えてきてくれた、日本の伝統を…
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そもそもサンクスギビング・デイって何でしょうか？サンクスギビング・ディナーでは、何故七面鳥を食べるのでしょうか？ サンクスギビングの由来 イギリスの国教会の弾圧を受けていた…
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クロアチアのイストラ半島にある「モトブン」。ぶどう畑が広がる、なだらかな土地に突如現れた、小高い丘の上に築かれた町です。 幻想的な霧に包まれる、天空の街 標高270メートルの丘の上に築かれたモ…
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全国から人が集まる、東京の冬の風物詩 毎年12月と1月に開催される世田谷ボロ市。約700もの露店が軒を連ね、全国から数十万人が訪れるという東京の冬の風物詩です。 その歴史はなんと400年以…
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日本三大名泉のひとつとして、多くの人々が訪れる草津温泉。都内から車で2時間半程度という、立地のよさも人気のひとつに挙げられるかもしれません。 草津の最大の魅力と言えば、殺菌作用に優れた…
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今年は良い年でしたか？それとも、来年に期待かな～、の年でしたでしょうか？ 楽しみの旅も良いけれど、ここはひとつ真面目に、人生リセット参拝の旅に出てみませんか。 伊勢神宮は、地球の歩きかた「…
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