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京都の久在屋から、2024年2月1日(木)～2月4日(日)の期間限定で、健康を祈念し、福を呼び込むとされる白いお豆腐「立春大吉豆腐」が販売されます。同商品には、厳選した国産大豆を贅沢にブレンドした、こだわりの国産大豆を100％使用。口当たりなめらかで、大豆の甘みと香りが口いっぱいに広がる、こだわりのお豆腐「立春大吉豆腐」をご紹介します。
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岐阜県の玄関口、岐阜駅。このシリーズ記事では、岐阜駅で購入できるお土産を、1つずつ実食ルポでお届けします。第7回は、飛騨高山の郷土料理「こもとうふ」を紹介。気泡が入った豆腐で、出汁で煮込むと味がしみ込みやすいんですよ。筆者は、甘辛く煮込んで味わってみました！
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全国的に有名で海外観光客からの人気も高い、九州の黒川温泉。一生に一度は行ってみたい、と憧れている人もいるのではないでしょうか。今回は、そんな熊本県阿蘇の地にたたずむ黒川温泉をお散歩。「上質な里山」の風景を味わいながら、風流な温泉街を現地ルポします。おやつとして必食の100円の温泉ゆで卵や、おすすめランチスポットもご紹介！
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京の地豆腐「久在屋(きゅうざや)」が、6月30日の夏越の大祓に食べて穢れを祓う 「夏越豆腐(なごしとうふ)」を6月27日から4日間の期間限定販売！ 「夏越豆腐」は、こだわりの国産大豆を100％使用し、濃厚な豆乳ににがりを合わせたおぼろ豆腐。口の中で拡がる旨味とコク、濃厚な甘味、喉ごしから鼻に感じる大豆の香ばしさを感じる逸品に仕上げられていますよ。
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東京と神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループのとうふ料理店「とうふ屋うかい 鷺沼店」が、平日限定のダイニング和カフェ「茶寮 春待坂（はるまちざか）」を2021年7月に始めました。ランチに登場するのは、自家製豆腐と旬の野菜を盛り込んだ御膳。美術館のような店内も巡って、日本の美食と工芸の美に触れる午後のひとときをご紹介します。
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大分県のほぼ真ん中に位置する長湯温泉。世界屈指の炭酸泉が湧く温泉地であり、古くより湯治場として栄えた歴史を有します。豊かな山々が連なるこの地は、大自然から生まれる湧水も点在。今回は、清らかな名水で作る豆腐が絶品の「郷豆腐店」をご紹介しましょう。
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徳島の老舗豆腐メーカー「さとの雪」の「感豆富」ブランドから、昨年に発売された大人気の「大豆のプリン」に、新フレーバー「和紅茶」が登場。この「和紅茶」は、ほんのり甘くて渋みが少ない、滋賀県近江産の茶葉が配合されています。滑らかな食感と上質な甘さの大豆プリンに加わった、新フレーバーを是非お試しください。
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2019年4月に世界旗艦店としてオープンした無印良品 銀座。地下1階のフロアには、MUJI Diner＜無印良品 食堂＞があります。ゆったりと広く、落ち着いた空間で、朝食～夕食までそれぞれに時間に合わせたメニューが楽しめます。今回は、ランチタイムの人気メニューベスト3を発表します！
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「のれんをくぐれば、そこは江戸」をコンセプトにした「とうふ屋うかい」では、鷺沼店と大和田店の両店で、暑い夏を涼で彩る期間限定の納涼コースが。江戸情緒溢れる空間でいただく手作りとうふと旬の食材は、日本の粋な夏を教えてくれます。
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アジア食材店やビオショップに足を運ばなければ手に入らなかった豆腐も、ここ最近は現地のスーパーでも扱うところが増えてきました。ただ、豆腐を食べ慣れている日本人の私たちからすると「え、これが豆腐なの！？」…
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