-
鳥取県中央部に位置する倉吉市。漆喰の白壁と赤瓦が織りなす「倉吉白壁土蔵群」は、県を代表する観光名所として知られています。情緒あふれる街並みは歩いているだけで江戸時代にタイムスリップした気分に。今回は、ひとり旅にもおすすめの雅な歴史地区をご紹介しましょう。
-
山の中でゆっくり過ごしたいと思い、福井県にある曹洞宗の大本山・永平寺の門前にある「永平寺 親禅の宿 柏樹関」に滞在してきました。昨年オープンした和モダンで快適なホテル空間で、禅体験をできるのが魅力です。体験しなくても、ただ豊かな自然の中に滞在するだけで、心身が癒やされるはず。3回に分けて体験ルポをお届けします。2回目は「精進料理」編です。
-
鎌倉のお昼ごはんグルメといえば、やっぱり和食でしょうか。駅近の小町通りも便利でよいですが、定番観光スポット鶴岡八幡宮の近くも便利ですよね。今回は、鶴岡八幡宮入口すぐの「そばや 繁茂」を現地ルポ。好立地でゆったりした店内、おそばもしらす丼も楽しめ、運がよければ生しらすにも出会えるかも！
-
コロナによる県外移動制限も解除され、鎌倉旅行を計画している人もいるかもしれませんね。安くて清潔でご飯がおいしくて、海に近い宿・・・ならばおすすめの1つが、「海宿食堂 グッドモーニング材木座」です。温泉はありませんが、近くにレトロでいい感じの銭湯があります。鎌倉日帰りもいいけれど、1泊するとたっぷりゆっくり鎌倉散策を楽しめますよ。
-
和食ファンのあなたに、ニューヨークでおすすめの日本発和食店をご紹介しましょう。和定食から鮨、焼肉、うどん、そば、ラーメン店などなど。日本の店舗と雰囲気も値段も違うので、比べてみるのも興味深いものです。ニューヨーク在住の筆者がお届けします。
-
ハワイで日本食が恋しくなったときの救世主、ニューオータニカイマナビーチホテルの「日本料理 都レストラン」のメニューをご紹介。和食のよさを存分に満喫できるこだわりのディナーコースをはじめ、ハワイと日本の食材のよさを活かしたオリジナル料理まで。
-
銀座店の「八代目儀兵衛」で期間限定オープンする「薫亭」。“京都の米老舗のお米兄弟が作り出す銀シャリ体験”というコンセプトの米割烹です。おかわり自由の極上銀シャリに合わせた御膳が楽しめます。おいしいお米の炊き方もあわせてご紹介！
-
なぜ今、パリで日本食、和食が人気なのでしょうか？和食の中でも王道人気の寿司、フランス人の行列ができる日本人街のラーメン屋、餃子に日本酒、お弁当まで、パリジャンたちに人気の和食を紹介しながら、考えてみたいと思います。
-
海外旅行が大好き。長期旅行も大好き！ でも、どうしても日本の味が恋しくなってきてしまうこと、ありませんか？ 日本の味を気軽に海外に持っていき、日本の味不足を解消し、もっともっと旅を楽しみ…
-
TABIZINEライターの坂本正敬です。新連載は「旅のマナーに関する」クイズ形式のコラム。クールジャパン講師会の会長であり、国内外で講習・研修を行う椎屋美根子さんから教えてもらった、さまざまな場面で役…
和食の記事一覧
