> > > > 【外国人に人気のラーメン屋を調査!vol.11】 ミシュランにも載った庶民派味噌ラーメン「らぁめん 一福」を調査

【外国人に人気のラーメン屋を調査!vol.11】 ミシュランにも載った庶民派味噌ラーメン「らぁめん 一福」を調査

Posted by: 西門香央里
掲載日: Jan 9th, 2020.

ラーメンは今や日本のソウルフードと言っても過言ではないほど。街中には多くのラーメン屋さんに溢れています。特に東京は激選区。そんな中で特に外国人観光客に人気のラーメン屋さんをここで紹介していきたいと思います。11回目はミシュランにも載った味噌ラーメン屋さん「らぁめん 一福 」をご紹介します。

Facebook はてなブックマーク LINEで送る コメント

ミシュランにも載った庶民は味噌ラーメン「らぁめん 一福 」


ミシュランにも紹介された商店街のラーメン屋さん

初台駅から徒歩10分くらいの商店街の中にあるお店
「らぁめん 一福 」は、京王新線初台駅から徒歩10分くらいの商店街の中にあります。この日は年末ということもありましたが、開店前に到着しました。平日はサラリーマンが多めですが、最近は外国人観光客も訪れるようになってきて、連日行列を作っています。

ミシュランガイドブックのビルグルマンにも選出されました!
この商店街にある1軒の小さなラーメン屋さんの何が特別なのかというと、2017年からあのミシュランガイドブックの『ミシュランガイド・ビブグルマン』に選出されているからなのです。

食券をまず購入。「味噌らぁめん」を注文しました
店内に案内されたら食券を購入します。何度か来たことのある筆者は、酒粕を使った「囲炉裏麺(税込1,100円)」も好きなのですが、今回はシンプルに「味噌らぁめん 税込750円」をチョイス。筆者は注文しませんでしたが、一緒に「カレーライス(税込650円、ミニ:税込250円)」を注文する人も多いとか。

女将さんが作る普通の味噌ラーメンが美味しい!

「味噌らぁめん」750円

カウンター席に通されて、ラーメンの仕上がりを待ちます。ラーメンを作るのは実は女将さん。普通のお母さんといった感じの女将さんですが、こだわりの味噌ラーメンは絶品なのです。数分待って注文した味噌らぁめんが到着。

トッピングはシンプル

トッピングは厚めのチャーシュー2枚、ネギ、メンマ、海苔、サクサクしたクルトンみたいなものが載っています。いたってシンプルです。

懐かしい味の味噌スープには女将さんのこだわりが見えます

女将さんがこだわりぬいて作ったという味噌は、赤白2種類ずつの信州味噌と麦味噌、酒、擦りおろしニンニクなどを混ぜ合わせて作られたもの。これにとんこつや鶏ガラ、香味野菜などを煮込んで作ったスープで割っています。少し懐かしくて、とても深みのある味です。

麺は中太縮れ麺。味噌スープによく絡みます

厚めのチャーシューは柔らかい!

麺は中太ちぢれ麺。もちっとした食感が気持ちよく、味噌スープによく絡みます。2枚トッピングされたチャーシューは厚めにスライス。硬そうに見えますが、一口食べるとホロっとほどける柔らかさです。これが味噌スープに合うんですよ!

いつも「一福」に来るとスープを飲み干してしまうのですが、今回も最後の一滴まで美味しくいただきました。

定休日と営業時間については必ずTwitterで確認を!

厚めのチャーシューは柔らかい!

ミシュランに選出されたことで近所のラーメン屋から有名なラーメン屋になった「一福」ですが、女将さん一人でほぼほぼ切り盛りしているため、現在は水曜日から日曜日の昼の時間のみの営業となっています。また不定期にお休みになったりするので、来店前には必ずTwitterでご確認を。

なかなか行くのは難しいかもしれませんが、一度食べたらまた食べたくなる味噌ラーメンを、是非食べに行ってみてください。

らぁめん 一福
住所:東京都渋谷区本町2-17-14 小泉ビル 1F
電話番号:03-5388-9333
営業時間:[水~日] 11:30~14:30(L.O14:00)
     (都合によりしばらくランチ営業のみとなります)
定休日:毎週月・火・金曜
   ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、来店前にTwitterを必ずご確認ください
公式Twitter:https://twitter.com/ichifuku1030

[All Photos by Kaori Simon]

西門香央里

Kaori Simon ライター&フォトグラファー
東京在住フリーランスのフォトライター。K-POP、韓国事情(ソウル中心)、国内外のグルメ、街情報を中心にWebメディアなどで活動中。年3〜4回の渡韓でエネルギーを蓄えている。現在、韓国語勉強中。寄稿媒体:goo いまトピ、エキサイトなど

,, | グルメ,現地ルポ/ブログ,関東,東京都23区,グルメ,現地ルポ/ブログ


東京都23区のグルメ関連リンク

CHAVATY CHAVATY
Bicerin×Hello Kittyクッキー Bicerin×Hello Kittyクッキー

ロイヤルパークホテル さくらアフタヌーンティー2 ロイヤルパークホテル さくらアフタヌーンティー2
カルディコーヒーファーム カルディコーヒーファーム
Lindt(リンツ) Lindt(リンツ)

OCHABA OCHABA


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 NEXT

#ラーメン #国内グルメ #外国人に人気