土曜だけの冬限定チーズケーキを実食レポ！「CHEESE WONDER BLACK」の味は？

環境にも優しい大人気「冷凍チーズケーキ」

「フレッシュである、手間をかける、良い原材料を使う」というおいしいお菓子作りの三原則を大切に、配合と比率を追求した発明的なチーズケーキ「CHEESE WONDER（チーズワンダー）」。2021年2月の発売とともに広く話題となり、毎週即完売が続く話題の冷凍スイーツです。もっともフレッシュな状態で味わってもらうため、製造後すぐ冷凍して発送しているというのも特徴の一つ。

また、同社は温室効果ガスのオフセットを目指す放牧形式の牧場を自社運営し、放牧牛乳と養鶏場で平飼いで育てた鶏の卵をお菓子に使用しているのも特徴の一つ。販売利益を土地に再投資したりと、地球や動物に人に優しい循環作りも目指しているのだとか。

販売日も時間も限定！ぜひ手に入れたい「悪魔的チーズケーキ」

ということで、今回スイーツに目がない筆者が実食レポートするのが、同社の発明的チーズケーキをベースに2種類のチョコレートと融合した悪魔的チーズケーキ「CHEESE WONDER BLACK（チーズワンダーブラック）」です！

なんとこのCHEESE WONDER BLACK、2022年3月19日までの期間、しかも土曜日20時からオンライン販売のみという、限定を極めた激レアスイーツなのです（数量限定、販売日・販売数は製造状況に応じて変更の可能性があります）。

6個入り・読み物付きの充実セット（3,580円 税込・送料別）。冷凍状態で自宅に届き、解凍時間によって味と食感の違いを楽しめます。

1個は縦も横も大きめ！

チョコレートのプレスドアーモンドクッキーを土台に、生チーズスフレ、生チョコレートムースと重なり、上からは溶けたチョコレートがかけられて躍動感ある仕上がりに！

横から見るとWの文字に見えるクッキー。真ん中で割って食べやすいように工夫されています。

ムースの上のチョコレートはカカオが力強く、ねっとり濃密。生チョコレートチーズムースはミルクチョコとマイルドなチーズがふわぁっと広がります。下には生チーズスフレがぎっしり！　4種類のチーズが使われていて濃厚で塩味が良いバランスです。

アーモンドプードル入りのクッキーはザックザクと歯ごたえよく、ダークチョコレートがほろ苦くて香ばしい。まろやかで塩気あるチーズらしさ、ビターからスイートまでチョコレートの3重使い、スフレとムースとクッキーの異なる食感と、上質なハーモニーを奏でる逸品！

あなたはどれが好み？「3通りのおいしい食べ方」

6個入りなので、いろいろなバリエーションの食べかたを試してみたいもの！

「冷凍」はアイスそのままで、スフレやムースなどそれぞれがバラバラになりやすく、一味ごとをひんやり楽しめます。

冷凍庫から出し30分程解凍した「半解凍」は、アイスの固さも残しつつなめらかに。口の中でじんわり際立っつチョコとチーズの濃厚さに浸れます。

筆者がもっとも気に入った食べかたが、1時間程解凍した「全解凍」です。ムースはふわとろ食感で、スフレはしっとり。クッキーを器代わりにして、チョコとチーズの融合をゆっくり堪能できますよ！

時間が経つとクッキーの縁はしっとりしていきますが、内側には油分で薄く膜を貼っているので、最後までパキッとザクザクの食感が続いていました。

ちなみに、公式に推奨されてませんが試しに30秒程温めてみたら、フォンダンショコラのようにとろっとほわっと温かく、しゅわっと濃厚に消えてゆく儚い美味がありましたよ。

チョコレートとチーズを分けているからこそ時間が経っても飽ない融合具合で、悪魔的なチーズケーキは幸せな天使的な存在に。毎週土曜の夜に注文して、おうちで冬のひんやりスイーツにほっこりしませんか？

［all photos by kurisencho］

PROFILE

kurisencho

kurisencho ライター

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。

熊本県天草の凪いだ海と潮の香りの中で育ちました。東京に住むことで、新しいもの、昔からあるものの良さを再発見し、今まで見てきた世界が広がりました。デジタル化の中で生きるアナログの力を確信し、儚いけど美しい、人と風景の一瞬をとらえたいと思い写真を撮っています。