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世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。台北のストリートフードにはおいしいものが多いのですが、特に豆乳を使ったものは台湾独特で魅力的なおいしさ。今回は豆乳を使ったスイーツ「豆花（トウファ）」のちょっとディープめなお店と、豆乳を酢でふわっとまとめた「鹹豆漿（シェントウジャン）」で朝から活気あふれるお店を紹介します。
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台湾ではいろいろな国の料理を楽しむことができますが、中でも韓国料理店の店舗数は多いなと感じます。筆者も何軒か訪れましたが、日本で食べるよりも安く、おなかいっぱい食べることができるお店がほとんど。もちろん味も本格的！今回は、台北MRT中山駅近くの人気店「韓之桟餐坊」のお得な2人用セットメニューを紹介します。
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「台湾に行ったら絶対に食べたいもの」にいつもランキングされるのが小籠包。薄くて柔らかい皮に包まれた豚肉の餡に、ちょっとねぎも入って、レンゲにのせて皮を破ればじゅわーっと肉汁が。生姜に醬油と酢のたれで、熱々をいただくのは幸せです。世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。今回は、「通化街夜市（臨江街観光夜市）」。ローカルな夜市の小さなお店で、手作り感満載の絶品小籠包をいただきます。
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台北の街には数多くの牛肉麺店が点在しますが、行列ができる人気店のひとつが「穆記牛肉麵」 です。ここは1979年創業の老舗牛肉麺店で、濃厚スープにもちもち太麺、そして牛肉がゴロゴロ入った牛肉麺がクセになるおいしさ。「これぞ台湾の牛肉麺！」と思わせてくれる、納得の味わいです。
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世界50カ国以上を一人旅した筆者が、世界で出会い心に残った料理をご紹介。台湾・台北の原宿ともいわれる「西門」は、アパレルのお店に、生活雑貨、カルチャー系の本やグッズなどを売るお店が集まっていて、休日にはたくさんの人が訪れます。人が集まるところにおいしいものあり！今回はちょっと珍しいかもしれないご飯もの2つです。
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台湾に住んで数年がたちますが、地元の人で満席になるお店は、ほぼハズレがないなと感じます。台北MRT公館駅近くのマレーシア料理店「池先生 Kopitiam」は、食事時にはほぼ満席になってしまう人気店。本格的なマレーシア料理を楽しめると高評価のこのお店で、ナシレマをいただいてきました！
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白いご飯に豚のスペアリブをのせた「排骨飯」は、定番かつ人気の台湾グルメのひとつです。日本語で「パイコー飯」とも呼ばれます。今回は、台北の人気エリア・西門町で地元民に親しまれている「一級排骨」というお店を紹介。看板メニューの排骨飯はボリュームたっぷりなうえ、ランチタイムにはスープとドリンクが無料サービスとなり、お得感満点！
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台湾の伝統的な豆腐スイーツ・豆花（ドウファ）は、シンプルな砂糖シロップ（糖水）や豆乳、生姜入りシロップなど、そのときの気分に合わせて味を選んで楽しめます。台北・西門町の人気店「本願豆花店」では、新たにミルク豆花が登場！優しい甘さに歩き疲れた身体が癒やされていきます。
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なぜ台湾で北京ダック？と思われる方も多いかもしれませんが、実は台湾では北京ダックのコース料理が日本よりもずっと手頃な価格で楽しめます。今回は台北で人気の「聚馥園」でいただいたコース料理の内容をご紹介。ダック丸ごと一匹に加え、海鮮料理や野菜料理などを4人でお腹いっぱい食べて、会計は約5,000円でした！
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台湾の街中には、気軽にふらっと立ち寄ってスイーツをいただけるお店がたくさん。各地にチェーン展開している「鴉片粉圓」は、自家製タピオカがたっぷり入ったもちもちスイーツが人気です。今回は、タピオカと芋餅に小豆をたっぷりのせた「綜合紅豆」をいただいてきました。
台湾のグルメ／夜市の記事一覧
台湾旅行と言えば、グルメが目的という方も多いでしょう。日本人にもおなじみの「小籠包」は、有名な鼎泰豊以外にも美味しいお店がたくさん。自分のお気に入りのお店を見つけるのも醍醐味です。また、台湾の人が日常的に食べている「牛肉麺」は、日本人にとってのラーメンのような存在です。これを味わわない手はありませんね。台湾で愛されるグルメ「魯肉飯」や「火鍋」も要チェック。実は、台湾には朝ごはんを提供するお店が多いと知っていましたか？中華圏では朝食は自宅で作らず、外で食ベル文化が主流。定番の豆乳や台湾風クレープで1日を始めるのも良いですね。今回は、台湾グルメをとことんご紹介します！
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