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和食＝ヘルシーと考えるフランス人。和食に興味を持つフランス人は年々増えています。ここ何年か急速に日本の食材が豊富にスーパーやマルシェで見られるようになりました。フランスではどんな日本の食材が販売されて…
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先日、スペイン北東部のカダケスにある洋菓子店に足を運んだときのこと。そのときは暑かったこともあり、冷たいクリーム系のお菓子に目が奪われてしまったのですが、お店を出るときに焼きっぱなしの大ぶりなケーキに…
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2014年から絶滅危惧種指定を受けているニホンウナギ。「土用の丑の日に蒲焼が食べられなくなるの？」と話題を呼びましたが、世界を見渡してみると「将来食べられなくなるかもしれない」食品は他にもたくさんあり…
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ミネラルを多く含み、健康に効果的とされる野菜パプリカ、特にビタミンCを多く含むので、美容にも効果的と注目される野菜です。 でも、パプリカってどんな料理に使えばいいの？ そこで、パプ…
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イギリス旅行の楽しみと言えば朝食。イギリスは食で有名な国ではありませんが、朝食はおいしいと有名です。イギリスの伝統的な朝食といえばイングリッシュ・ブレックファスト。多様なものがワンプレートを彩る朝食は…
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2016年8月24日イタリア中部を襲った地震は、近年イタリアで発生した地震の中でも２番目に多くの死傷者を出す被害となりました。筆者の住むフィレンツェは被災地から３００キロ弱離れていますが、それ…
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札幌市内の閑静なエリアにひっそりと佇む一軒家のスープカレー屋。このお店は他にはない魅力があることで今じわじわと注目を集めているんです。なんとその人気は日本だけには留まらず、海外からわざわざ訪れる人もい…
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ひんやりクリーミーな食感のビルヒャーミューズリー。以前TABIZINEでご紹介した、栄養たっぷりのスイス生まれの朝食です。冷たい口当たりは、夏バテ気味のときや、残暑が続く今の時期のデザートとしてもぴっ…
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私たちを魅了し続ける国「タイ」。世界中から観光客が訪れるタイは、一度は訪れてみたい場所の一つですよね。 そんな、アジアを代表する観光地タイには、遊び心溢れるレストランもいっぱいです。そこで今回は…
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アボカドでサラダやトースト、今や定番ですね。 森のバターと呼ばれるアボカドが、あなたもお好きだと思います。今回はちょっとひと工夫して、アボカドで花を咲かせてみましょう。いつものメニューが、ぐっと華やか…
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