日本一の卵を使った和スイーツ「和卵菓ららら」【東京駅の最新お土産＆グルメ特集】

卵農家直営の和菓子店「和卵菓ららら」

最近は、こだわりの食材を使用した特別感のあるスイーツが増えて、そのリッチな味わいに感動することも多くなりましたよね。スイーツ選びはより胸躍るものになり、こだわり食材の産地や製造元などを知ると、さらに愛着がわいてくるのではないでしょうか？

今回お邪魔した「和卵菓ららら（わらんかららら）」は、創業86周年を迎える栃木県・宇都宮市の養鶏所「卵明舎（らんめいしゃ）」が手掛けるブランド。このお店では、「磨宝卵ゴールド（まほうらんごーるど）」という卵を使用したスイーツが味わえます。

磨宝卵ゴールドは、特許を取得した特別配合飼料で育った元気な鶏が産む卵で、濃厚で旨みが強く、なんと「日本一の卵」に認定されたのだとか！　卵の会社が日本一の卵で作るスイーツとは、なんとも心をくすぐられますよね。

ショーケースの中に並ぶのは、数々のスイーツ。卵のおいしさを最大限に表現したという「和卵盆ぷりん」は、別添のきな粉をかけて食べるという個性派。コクがありなめらかな食感が楽しめます。

主力商品は、こちらの大福「たまてまり」。大福のどこに卵を使っているのか興味津々ですが、その答えはなんと「あん」！　新鮮な卵黄と白あんを合わせた、特製の黄身あんを餅で包み込み、旬の果物をトッピングしたキュートなフルーツ大福です。

そのほか、卵白を使用したラングドシャ生地に黒糖を混ぜ込んだ「たま月」、卵黄を加えたミルクあんを生地に包み込んだ「ひよたま」や、コク深くしっとり柔らかなカステラ「和卵こがね」など、卵のおいしさを活かした商品がずらりと並んでいます。

その中でも、断面の厚さに見とれてしまったのが、この「たま小判ばたーさんど」。

フレーバーも6種類と豊富ですが、よく見ると「苺」や「抹茶」、「檸檬」、「柚子」とともに、「きゃらめる味噌」、「酒粕れーずん」と、ひとひねりあるものも。ということで今回は、このたま小判ばたーさんどが全種類入った「6種ギフト」をお持ち帰りしたいと思います！

サクサク食感＋濃厚バタークリームの「たま小判ばたーさんど」

やわらかなタッチで描かれたイラストが印象的なボックスは、卵のやさしい味わいを表現しているように感じられ、見ているだけでほっこりしますね。

蓋を開ければ、ユニークな小判デザイン。フレーバーごとに色分けしてあります。

個包装を開けて、すべてのフレーバーを並べてみました。

香ばしく焼きあがったクッキー生地に、たっぷりサンドされたバタークリームは、圧巻ともいえるほど美しく、「早く食べたい」という気持ちを盛り上げてくれます。

すべてのフレーバーを目の前にして、どれか1つを選ぶというのはなかなかの試練ではありますが、まずは、購入時から気になっていた「きゃらめる味噌」を食べてみたいと思います。

全体の長さは約7cm、厚さが約3cmと食べ応えあるサイズ感で、ハンバーガーのように両手を添えて食べたくなります。

日本一に認定された磨宝卵ゴールドが使われたクッキー生地は、しっとり香ばしく、風味が豊か。食べ進めると感じられるぷつぷつ、サクサクとした軽快な食感は、クッキー生地の中に混ぜ込まれたライスパフでした。

バタークリームは濃厚で、キャラメルのほろ苦さも重なります。時折、味噌の風味がほんのり鼻を抜け、このさりげない和の存在が、全体をキュッと引き締めてくれます。さらに、中に入ったくるみが、キャラメルはもちろん味噌とも相性抜群で、絶妙な香ばしさがアクセントになっています。

口の中でスッと溶けていくバタークリームは、しつこさもなく上品な味わい。クッキー生地のサクサク食感にも誘惑され、つい「もう一個……」と、手が止まらなくなりそうです。食べ応えがあるサイズ感でありながら、なぜこんなにもあとを引くのかと考えたときに、その理由はフレーバーにもある気がします。

というのも、苺やレモンなどの果肉が入っていたり、ほろ苦さや酸味を感じたりと、それぞれ素材の風味やおいしさを、しっかりと感じることができるのです。

筆者が特に驚いたのは「柚子」。食べた瞬間にフレッシュな柚子の香りや風味が一気に広がり、とても爽やか。ほろ苦さやえぐみはなく、バタークリームの口どけとともに、クリアな甘酸っぱさが舌に残ります。暑い季節にもおすすめです！

お店の場所は「グランスタ東京 京葉ストリートエリア」

「和卵菓ららら」は、JR東京駅八重洲南口改札内1階、京葉線につながる通路沿いの「グランスタ東京 京葉ストリートエリア」内にあります（上地図の青丸）。

2022年4月21日にオープンした京葉ストリートエリアは“WANDER TRACK”をコンセプトに、「ちょっといいもの、おいしいものを買って帰ろう」と、寄り道したくなるお店が集まっています。

「ららら」という店名の由来は、お菓子作りをしていて、楽しくておいしくて、思わず口ずさんだことから名づけられたのだとか。贅沢な卵スイーツを味わえば、きっとその気持ちが理解できるはず。なにかと忙しい毎日だからこそ、ほっと一息にリッチなスイーツをチョイスしてみては？

［All Photos by koume］

PROFILE

小梅

小梅 ライター

芸能事務所で約15年若手芸人のマネージメントに携わり、どっぷりお笑いの世界に染まる。退職後ライターに転身。ある日ふいに見た1本の韓国映画に心奪われ、そこから韓国映画・ドラマのチェック追われる毎日を過ごす。コンビニの新商品や地方のおみやげが大好き。

芸能事務所で約15年若手芸人のマネージメントに携わり、どっぷりお笑いの世界に染まる。退職後ライターに転身。ある日ふいに見た1本の韓国映画に心奪われ、そこから韓国映画・ドラマのチェック追われる毎日を過ごす。コンビニの新商品や地方のおみやげが大好き。