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冬って牛乳が飲みたくなりませんか？ 暖房の効いた部屋で冷えた牛乳も良し、あったか〜いホットミルクも良いですよね。ミネラルが豊富な牛乳には血圧を下げる作用があり、安眠できる作用があるそうです。も…
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寒くなってきたこの時期、グラタンやシチューなどなにかとホワイトソース系のご飯が食べたくなります。 というわけで、簡単にできるベシャメルソースの作り方をプロのシェフに教えてもらいました！ …
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年末年始のこの時期、ホームパーティや女子会などで友達とワイワイと集まる機会も多いですね。お洒落なおつまみがテーブルに並ぶと、パーティーも盛り上がります。 しかし年の瀬のこの忙しい時期、な…
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素材の持ち味を生かしたクラフトビールに定評のある、神奈川県の地ビールメーカー「サンクトガーレン」。アップルパイを頬張っているかのよな「アップルシナモンエール」に、パプアニューギニア産の高級バニラが香る…
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海外旅行先で出会う新しい料理の数々。現地の有名な料理や、現地に暮らす友人に紹介してもらった新しいレシピ、せっかくなのでチャレンジしてみるけど、どうも口に合わない・・・。 もしかしたら普段私たちが…
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12月も半ばを迎え、そろそろお正月を意識する時期ですよね。お正月といえば「おせち料理」！ 手作り？市販？ みなさんは毎年どのようにしていますか？ 今回は、「定番おせちはもう飽きた」「一人暮らしだ…
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絶品らいすのお供が試食できる！ 全国各地のごはんのお供が一同に集結するフードフェスが、12月19日～20日の二日間限定で二子玉川ライズにて開催されます。 その名も「二子玉川らいす」。…
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欧米ではクリスマスやニューイヤーを迎えるホリデーシーズン前になると、ベーカリーでもスーパーでもクッキーやチョコレートが目立つようになります。購入したものを贈る人もいれば、手作りのクッキーを焼いてプレゼ…
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【TABIZINE 現地特派員による寄稿】 この季節が、やってきました。 日本にいたら、高価で手が届かないであろう、あれの季節が。オーストラリアに居たら、必ず食べてほしい、あれの季節が・・…
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イタリアのクリスマスのお菓子といえばパネットーネ。クリスマスを待つ、待降節（たいこうせつ：キリスト教の暦でクリスマスまでの準備期間）の時期に、友人や親戚に配る習慣があり、今でもこの季節になると街には、…
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