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ヨーロッパといえば、フランス、スイス、オランダなどチーズの有名な国がたくさんありますが、ノルウェーのちょっと変わったチーズはいかがですか？ ヤギのミルクで作ったブラウンチーズ 濃厚で…
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だんだん秋が深まって行く今日この頃。昼間はまだ夏の表情があっても、日が沈むと涼しくなってきて人肌恋しくなる季節でもありますね・・・。そんなちょっぴり寂しさも感じるセンチメンタルな夜には、温かい…
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回転寿司と聞くとオシャレなイメージとは無縁のようですが、かっぱ寿司から新しく誕生した「鮨ノ場（すしのば）」は、まるでカフェみたい！ これまでの回転寿司のイメージを180度くつがえしてくれます…
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秋に旬を迎えるおいしい食材はいろいろとありますが、サツマイモもたまりませんよね？ 自然な甘みで料理にスイーツ作りに大活躍してくれますが、その中でも今回は中国風大学イモ「パースー」の魅力を…
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日本で紅茶といえば、午後のティータイムに飲むものと思われがちですが、世界的にみると必ずしもそうとは言えないようです。 実は、紅茶は朝から飲むべきものだったんです。朝の紅茶が仕事の効率や幸福感を高…
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2015年のNYCは夏が遅く、9月中旬過ぎても気温が30度を超える日々。オクトーバーフェストも近づいて来て、ビール人気が盛り上がっています。 業界人に逢えるかもしれないエリア …
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インドやネパールなど南アジアを旅行した人なら必ず一度は食べたはずの本場カレー。現地の人は毎日3食といった勢いで食べていますが、味は似ていても日本のカレーとはスタイルが全く違います。どうしてこれほどまで…
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健康にも美容のためにも、欠かせない水。みなさんが常飲しているのは、水道水でしょうか、それともミネラルウォーターでしょうか？ 国内では水道水を飲んでいる人も、海外旅行の際にはペットボトル…
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赤ワインがより一層おいしく感じられるこれからの時期、ワインの味を引き立ててくれる簡単レシピのレパートリーがあると、家飲みがもっと楽しくなりそう！ 肉料理はもちろん、シチューやグラタンなど…
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秋も深まり冬に向かうにつれて食べたくなるグルメの1つがカニ。全国においしいカニを水揚げする漁港はたくさんありますが、中でも唯一の皇室献上品が福井の越前ガニです。とても有名ですよね。 そこ…
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