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ニューヨークに行ったら食べたい名物の一つ、ベーグル。街のいたるところで購入できて腹持ちがよく、忙しいニューヨーカーの朝食やランチの定番です。今回は旅の前にチェックしておきたい、オススメのお店をご紹介し…
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中伊豆、天城湯ヶ島にある「嵯峨沢館」。狩野川に沿って建てられ、どの客室も川に面します。心に残るのは、心落ち着く狩野川のせせらぎの音、目に沁みるような緑の鮮やかさ、そしてひたすら心地良い温泉。これほどリ…
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新生活がはじまり、親しくなった友人を自宅にお招きする予定のある人も多いのではないでしょうか？ お酒のおつまみとして、気軽に作れるブルスケッタ。実はちょっとのコツで劇的においしくなるんです。今回…
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もみじ饅頭と聞くと、ああ、あの定番のお饅頭ねとお思いの方も多いでしょう。ところがどっこい、もみじ饅頭は進化しているのです。 揚げもみじ （紅葉堂） 広島の宮島を訪れた人は皆食べている、「揚げも…
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セレブたちが大注目！ロースイーツ アメリカのセレブが取り入れている「ロースイーツ」はもうご存知でしょうか？ 「ロー（RAW）」とは「生」の意味。果物や野菜に含まれる酵素やビタミンなどの栄養素を…
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「ワインは好きだけど、お店でボトルを見てもよくわかない」「おいしかったワインの写真を撮るけど、結局そのまま・・・」 ワインのラベルをアプリ内のカメラで撮影。ワインや生産者…
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ユーラシア大陸の西の果て、大西洋を望むポルトガル。首都リスボンは中世の佇まいを残した街並ながらも、親しみやすくほっとするような雰囲気が魅力。今回はどこか懐かしさも漂う古都リスボンをご紹介したい…
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屋外でお酒を飲むのに気持ちが良い季節になってきましたね。都内にはムーディーでリッチな雰囲気のルーフトップバーがいくつもあります。今回はそんなバーの中でもよりすぐりのルーフトップバーを集めまし…
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ヨーロッパ生まれの縁起物・バームクーヘン 長い棒に生地をかけ、回しながらゆっくり焼き重ねていくバームクーヘン。ドイツ語でバームは木、クーヘンはケーキの意味となり、切り分けると木の年輪にそっく…
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パンが焼けるときの芳ばしい香り。ベーカリーに漂う、あの幸せな香りが自宅のキッチンでも再現できたら、毎日がもっと楽しくなりそうです。 「生地を捏ねて、発酵させて」を繰り返し行うパン作りは、…
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