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有機野菜や自然食品を使ったおいしい料理を食べさせてくれるオーガニックレストラン。一口にオーガニックレストランと言っても、各店にはそれぞれのこだわりや思想があり、個性があるんです。 そんなオーガニ…
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暑い日に自宅でアイスコーヒーを作ろうと思うと、たくさんの氷が必要なので大変です。さらに自分で作るアイスコーヒーは何だか味が薄過ぎたり、深みがなかったりで、どうしても喫茶店のあの味が出せませんよね？ …
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北大西洋へとつながる、ビスケー湾に面したフランス南西部の華やかな港町「ボルドー」。新旧融合した街並がとても美しい街で、昼と夜では表情が変わるのも魅力です。 フランス国内では、パリに次いで…
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広島県の尾道市に誕生したホテル、その名も「HOTEL CYCLE」。自転車に乗ったままチェックインできるという、とっても珍しいホテルなんです。空き倉庫を改築して作った「ONOMICHI U2」というゾ…
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ようやく雨があがったと思ったら、夏本番。蒸し暑いこの季節に食べたくなるのは、やっぱりかき氷ですね。贅沢感たっぷりのプレミアムなかき氷は、今年もさらに進化し続けています。今回はこの夏に食べたい、絶品のか…
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毎年夏バテに陥ってしまうという人、いませんか？ 夏バテは腸内環境を改善することで予防できるそうですよ。そこでヨーグルトの出番！ 食欲のない朝でもするっと食べられるヨーグルトレシピをご紹介…
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NYは相変わらずの和食ブーム。ユネスコの無形文化遺産に登録された和食に対して、昨今求められているのは、単に和食であるだけではなく、「和食の心」。 四季を感じさせる盛りつけや繊細な味付け、そして、希少…
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夏と言えばやっぱりビール。クラフトビール系のこっくりクリーミーなのど越しよりも、夏は、ぐいぐい行けちゃうさっぱり系が断然美味しく感じます。 まさにこの季節にうってつけともいえるのが、南米生まれの…
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ますます暑くなる夏に、食べたくなるのはやっぱりアイスクリーム。実は玉子、グラニュー糖、生クリームがあればお家でもカンタンに作れるんです。今回はハンドミキサーを使って作る、甘い香り漂うアイスクリームのレ…
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息を呑むような大自然に、透明度の高いエメラルドブルーの海が魅力の東南アジア。年間を通して暖かいこともあり、大自然に育まれたトロピカルフルーツが美味しいことでも有名です。 訪れたことのある…
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