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どんなに忙しいときでも、一口飲めばホッと落ち着く味噌汁。味噌は、私たち日本人の食生活を支えてくれる調味料でもありますが、日本全国どこでも使用するにもかかわらず、地域によって色や味の違いがありますよね。身近な存在なのに実はよく知らない味噌について、その道のプロである「ひかり味噌」の広報の方に、いろいろ教えてもらいました。
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旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますが、「ちょっとマンネリかも」と感じている人も多いかもしれません。そこでこの連載では、2022年に登場した「新作のお土産」に注目してその味をお届けします。第21回は、白井屋ホテルの「上州焼き菓子詰め合わせセット」を紹介します。
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本土復帰50年の今年、沖縄がいろんな意味で熱いです！ そんな沖縄のご当地グルメといえば、ゴーヤチャンプルー、ジーマーミ豆腐、海ぶどう、ちんすこう、それにステーキなどたくさんありますが、その代表格は「沖縄そば」。沖縄に星の数ほどある沖縄そば店の中から、ご当地グルメに目がない「旅行家・食事家・写真家」の石黒アツシが、沖縄本島と久米島で食べ歩いて厳選したおすすめの8軒を紹介します。
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ドイツ観光局が主催するプレスツアーにTABIZINEライターが参加。首都ベルリンやドレスデンを巡り、バイエルン地方の小さな村オーバーアマガウへ。その後ミュンヘンも訪れました。各地の旅体験とともに、ドイツの今をレポートします。今回は、南ドイツで特に食されている「プレッツェル」のパン屋さんに潜入。結び目が特徴的なあの形を手作業で作る工程に参加させてもらうなど、手作りプチ体験を楽しみましたよ。
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四方を海に囲まれ、雨が豊富な気象的条件から湖沼や河川に恵まれている日本。南北に長い地理的条件ゆえ生息する魚種も多く、各地の水辺では盛んに釣りが楽しまれています。そんな日本各地の水辺を訪ね、肩肘張らずに釣り歩いていく本連載。今回はたまの贅沢を楽しもうと北海道へ足を伸ばし、特産のウニを堪能。ご当地魚との戯れも楽しんできました。
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「高千穂牧場」は、霧島温泉から車で約20分、鹿児島との県境に近い宮崎県にある人気の観光スポットです。高千穂峰をはじめとした霧島連山の麓に広がる牧場では、大自然の中でのびのびと育った牛や馬、羊たちとの触れ合い、牧場の見学、手作り体験などに加えて、カフェオレや飲むヨーグルト、ソフトクリームなども話題ですよね。今回はそんな高千穂牧場を現地レポートします。
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黒毛和牛、さつま揚げ、焼酎……。鹿児島ご当地グルメは数あれど、実は鹿児島空港でその多くが入手できるのです。王道の「軽羹（かるかん）」や「かすたどん」、パッケージに西郷どんがあしらわれたスイーツ、鹿児島ラーメン、など、思わず全部欲しくなる数々をその味とともにご紹介します！
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仙台で食べたいものといえば、「牛たん」を思い浮かべる人も多いではないでしょうか。牛たん焼きは仙台が発祥とされています。そこで今回は、「仙台駅周辺のおすすめ牛たん店8軒」を厳選してご紹介。お店によって牛たんの味や付け合わせはそれぞれ。気になる牛たん店を訪れて、おいしいひとときを過ごしたいですね。
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旅行やお出かけの楽しみの一つが「お土産」。どのお土産を買うか考えるのも楽しい時間ですよね。とはいえ、何度か訪れている旅先だと、買うお土産もワンパターンになりがち……と感じている人もいるのではないでしょうか。そんな人にこそ紹介したいのが、2022年に登場した「新作のお土産」。今後のお土産選びの参考にしてみてくださいね。
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話題のお土産やグルメが集う「東京駅」。売り切れ必至のスイーツや行列が絶えないラーメン店などなど、いつも私たちを楽しませてくれていますよね。そこでこのシリーズでは、東京駅のお土産＆グルメスポットの最新情報をお届けします。今回は、2022年6月21日から、東京ラーメンストリートに登場した金沢の名店「金澤濃厚中華そば神仙」を実食レポート。「濃厚中華そば」とは一体どんなラーメンなのでしょうか……!?
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