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「なんて美しいスイーツなんだろう」「口にいれるとするっと溶けてしまうわ」「流れていく雨粒のような食感」 新しい食のトレンドを仕掛ける ブルックリン フリーマーケットで販売…
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【TABIZINE 現地特派員による寄稿】 いわゆる大将といった感じの、寿司シェフをはじめ働いている方はみなさん日本人です。（珍しい！） とても人気のようで、7:3…
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BBQって準備や片付けが大変、力仕事が必要・・・というイメージがありませんか？ 今回ご紹介する「フレンチBBQ」は、ちょっと違います。気張らず、優雅。リラックスして楽しむ新しいBBQスタイルをご紹介し…
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いきなりですが、ここはどこでしょう。 なぜこのカフェがパリジャンの注目を浴びているのでしょうか。その理由を探ってみましょう。 新しいコンセプトのカフェ お家…
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イギリスの作家J・K・ローリングによるファンタジー小説の「ハリー・ポッター」。全世界140か国で翻訳され、販売部数は7シリーズ合計で2360万部超え（2008年時点）という驚異的な数字を打ち立てた誰も…
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私たち日本人の生活にもすっかり溶け込んだスターバックスコーヒー。調べてみると日本への上陸は1996年だといいます。2016年で20年が経過しますね。 2014年には唯一出店をしていなかっ…
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LAで日本人客からもアメリカ人地元客からも人気のパン屋さん「濱田屋」。トーランスの日本食マーケット「ミツワ」の中に大きな店舗を構えています。そんな京都生まれのオーナーが作る和風テイストのパン屋さんを現…
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日本では、清澄白河、表参道、新宿と次々に店舗ができ、行ったことのある方も多いのではないでしょうか。本場、サンフランシスコには全10店舗展開していますが、その中でも一番新しい2015年にオープンし…
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春から初夏にかけて旬を迎えるグリーンアスパラガス。新緑の香りとシャキシャキ感は、この時期ならではのおいしさ。サラダやパスタに、スープやムースにと、さまざまな楽しみ方ができるお野菜です。 …
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甘いデザートのイメージがあるチョコレート。しかし原材料カカオ豆はその昔、薬として使われていました。カカオ豆には、カルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれており、また多く含…
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