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日本ではパンといえば菓子パンが有名ですが、本場フランスではどんなパンが食べているのでしょうか。フランスでは日本でよく食べられている総菜パンというものがあまり存在しません。フランスのベーカリーではバゲッ…
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旬を迎え、ますますおいしくなったりんご。そのまま食べてもおいしいりんごですが、パンケーキとの相性も抜群なんです。焼けたりんごとバターの香りは朝から幸せな気分になりますよ。今回は、最近話題のスキ…
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もう来月にはクリスマス、そして忘年会、年が明けたら新年会とお酒を飲む機会も多くなります。普段を一緒にお酒を飲んでいる友人だけでなく、職場の偉い人やたまにしか会わない親戚と乾杯をすることもありま…
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いよいよ一年のしめくくりの12月が始まります。フランスのストラスブールの12月は1年で最も美しい季節。クリスマスのイルミネーションが街全体を彩り、大規模なクリスマスマーケットが開催されます。街を歩くだ…
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朝ご飯を食べることは現代人によって大事な習慣。朝は誰にとっても忙しい時間帯ですが、ほんの少し時間を取ることで心身ともにリラックスする時間を持つことができ、その日一日の活力になるもの。おうちでほっと一息…
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今世界中で脚光を浴びている大人気のグルメと言えば「メキシカンフード（メキシコ料理）」。その波は日本にも押し寄せ、都内にも続々メキシカンフードのお店がOPENしているようですね。 筆者もメ…
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最近、小江戸と呼ばれる川越が大人気ですね。筆者にとっても高校時代に多くの時間を過ごした青春の町。ある種の感慨深さがありますが、川越は古い町並みやイモのお菓子だけでなく、うなぎ屋の老舗・名店もたくさんあ…
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映画を見終わった後、思わず「おなか空いた！ 」と叫んでしまったことはありませんか？ 劇中に出てくるため息が出るような料理たち。もし自分で作ることができたら・・・。 「シェフ 三ツ星フードトラック…
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NYCはユダヤ系住民が多い コーシャはユダヤ教のバイブルに従い、食品専門のラビ（ユダヤ教における指導者）が食材に対して特定の祈りを捧げたり、特定の処理をすることで、ユダヤ教の規定に適っ…
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意外！あなたが知らないおでんの世界 おでんの具といえば大根にこんにゃく、薬味は辛子というのが当たり前だと思っていませんか？ リサーチプラスの「おでんに関する調査」によると、おでんの…
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