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シーフードはアメリカではお値段が高めなのですが、ここでは手頃な価格でフレッシュなものが食べられます。カジュアルでお洒落な、お店の雰囲気も良いですよ。 目玉のおトクなメニ…
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燻製とは、いわば煙による蒸し焼き料理。ウッドチップをいぶして、食材を加熱するとともに独特の風味づけを行います。下準備と専用の道具が必要で大変そうですが、実はとっても簡単に作れてしまうんですよ。 …
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夏は、滅茶混みのコニーアイランドの先にあります。コニーアイランドは、平日でもこの人出ですよ。 ■関連記事 【現地レポート】ニューヨーカー御用達、レトロ感に浸るコニー・…
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残暑が厳しい今の時期は、冷たいものが美味しく感じますよね。でも、そうめんや冷麦だと、栄養が偏りがち。そこで、野菜がたっぷりとれる冷たいスープを作ってみてはいかがでしょう？ 【材料】…
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年々増加する日本へ訪れる外国人旅行者。B級グルメから純和食までそろう食の宝庫、日本を訪れる外国人がおいしいと思う食べ物はどんなものなのでしょうか？ 今回は筆者の実体験を元に、外国人旅行者に感激される意…
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土日、祝日はカップルや家族連れが多く、おひとり様で行く場所が見つからず、家の中でウダウダと過ごしてしまう人も少なくないでしょう。でも、首都圏にはおひとり様でも行きやすい癒しスポットがたくさん…
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女性の心を掴んで離さない甘いお菓子といえばやっぱりチョコレート。最近はますます美味しくて本格的なものが発売されていて、甘党には嬉しい限りですね。 そこで今回は、そんなチョコレート好きにはたまらな…
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そうめんやざるそばなど、夏場は冷たい物がとにかくおいしく感じますよね。とはいえ、冷たい食べ物や飲み物ばかり口にしていては、体調不良の原因にもなりかねません。 体が冷えて血の巡りが悪くなる…
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近年、海外で“ペルーの食”に注目が集まっているのをご存知ですか？実は日本でもにわかにペルー料理が注目され始めています。 奥：チチャモラーダ／手前：ピスコサワー 「ピスコ」っ…
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お店のドアを開けた途端、チーズの良い香りがふんわり漂ってきて、思わずウットリ。匂いだけでワインが飲めそうなほど（笑）。店内を見て回っていると、様々な種類のチーズや、サラミ、パスタ、オリー…
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