大阪梅田のレストラン「bibbaR(ビブバール)」で人気の「ふわっとかき氷シリーズ」に新作が登場。「ふわっとタピオカかき氷ミックスジュースエスプーマソース」は、大阪人のソウルドリンク「ミックスジュース」をアレンジした夏季限定メニューです。
ミックスジュースをかき氷で味わえる大阪の味
大阪の喫茶店で定番のドリンクメニュー、大阪人のソウルドリンクともいえる「ミックスジュース」がかき氷にアレンジされて登場です。bibbaR(ビブバール)自家製のミルクシロップを使って仕上げられたミルクかき氷の上に、みかんや黄桃で作ったエスプーマソースをたっぷりトッピング。周りには、苺やキウイ、パインなど5種類のフレッシュフルーツが添えられています。グラスの底には、タピオカが入ったミックスジュースソースがたっぷりと注がれた豪華なかき氷。ミックスジュースをよりひんやりと味わえる一品です。
【ふわっとタピオカかき氷 ミックスジュースエスプーマソース】
ふわっとタピオカかき氷とは？
空気のようにふんわりと軽やかなかき氷の上に、とろける食感のエスプーマソースをかけ、フレッシュフルーツをトッピングした、パフェスタイルのかき氷。グラスの底にはタピオカを加えたフルーツソースが入っていてモチモチした食感も一緒に楽しめます。「苺ｘライチエスプーマ」や「マンゴー x パインエスプーマ」など、フルーツをアレンジしたメニューがそろいます。
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minacono ライター
日本とカナダで観光業界に勤務。旅行会社、現地ツアーオペレーター、航空会社、観光局、いろんな分野で旅と関わってきました。現在はフランス在住。美味しい食べ物とお酒がうまく出会った時すぐ感動する。犬好き。でも猫みたいな性格に憧れる。
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