世界8か国で展開するLA発の動画プラットフォーム「Tastemade」が、“2019年のフードトレンド”を予測・分析！海外のトレンドをもとに、これから日本にも飛び火しそうなトレンドをセレクトした、5つの注目ワードを紹介します。
ルビーチョコレート
2019年のバレンタインデーにブレイク間違いなし！ダーク・ミルク・ホワイトに続く“第4のチョコレート”と言われる「ルビーチョコレート」です。鮮やかなピンク色をしているのが特徴で、着色料を一切使っていないにもかかわらず、天然のルビーカカオによって、こんな可愛らしい色に。海外・国内のメーカーから、ルビーチョコレートを使ったお菓子が次々に登場していますよ！
詳しくは、『２０１９年にヒットする！？ 注目の第４のチョコレートを使った球体スイーツとは？』をチェック！
ハリッサ
インパクトがあって刺激的な食材や調味料が人気を集めている日本で、2017年のパクチー、2018年のホアジャオに続いて、2019年に注目したいのが「ハリッサ」です！生の唐辛子をベースに、オリーブオイルやニンニク、コリアンダーなどを組み合わせたペースト状の調味料で、辛さだけではなく香りも楽しめるのが特徴です。ヨーロッパ圏で日常的に親しまれていて、パスタ、クスクス、トマト煮込みといった地中海料理の欠かせない存在です。
ラタトゥイユ
世界的にヘルシー志向が広まり、そのひとつの象徴が、2016年頃にNYから日本に飛び火した「サラダブーム」でした。その次にくると予測しているのが「ラタトゥイユ」。近年の「作り置き」トレンドで日本でも広がりを見せていますが、流行の発信地・NYやLAでも、ヘルスコンシャスな若者を中心に人気です。 クロワッサンやサンドイッチにはさんだり、オムレツや肉料理にかけたり、カラフルでフォトジェニックな点もポイントです。
WAGASHI
海外で注目を集めている、日本の「WAGASHI（和菓子）」。抹茶やあずきといった和の素材ならではの味わいに、日本人の細やかさがあらわれた「アート」な見た目も注目され、近年は日本の老舗和菓子店が海外にも出店し、認知度が上がりました。このWAGASHIブームが、日本に逆輸入されつつあります。また、家庭の手作り和菓子も注目が集まり、見た目が美しいオリジナル和菓子をインスタグラムで投稿する人が増えています。
タコス
中目黒、吉祥寺、赤坂、三軒茶屋と、都内の人気スポットに、2018年に入って続々と専門店がオープンしている注目のメニューが「タコス」です。素材にこだわった本格メニューを提供する店も多く、2019年はタコス人気が爆発する年になりそうです！定番の「メキシカンタコス」 以外に、カラリと揚げた「タキートス」や、スクランブルエッグやベーコン、ビーンズなどをまいた朝食用の「ブレックファスト・タコス」、さらには、フルーツ、生クリーム、アイスなどを組み合わせた「デザート・タコス」なども登場しています！
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽＆邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
【東京駅で食べられる台湾屋台の味】あの「名鉄菜館」の新形態！『日式台湾食
Aug 10th, 2022 | Mayumi.W
小籠包にルーロー飯など、おいしいものがたくさんの台湾料理。ふとしたとき、急に食べたくなりますよね。そんな台湾料理のお店『日式台湾食堂 WUMEI（ウーメイ）』が、2022年9月8日（木）グランスタ八重北（JR東京駅八重洲北口・改札外1階『八重北食堂』内）にオープン！ 日本人好みにアレンジされた台湾料理がお手頃価格で食べられる期待のお店をご紹介します。
【ブルーピリオド展】もう観た？青春に没入する体験型漫画展が話題｜天王洲・
Aug 9th, 2022 | kurisencho
劇場に展覧会にと多々イベントが開催されている東京のアートの街・天王洲。寺田倉庫G1ビルでは、2022年6月18日(土)〜9月27日(火)まで、人気漫画『ブルーピリオド』初の展覧会「ブルーピリオド展〜アートって、才能か？〜」(以下、ブルーピリオド展）を開催中です。おうちで楽しめるデジタル展も公開し、その勢いは8月6日（土）からの後期も止まらない。コラボドリンクも一緒に、漫画とアートの世界にどっぷり浸ってきました！
この夏どこ行く？何して遊ぶ？2022東京おすすめイベント＆話題スポットま
Jul 31st, 2022 | TABIZINE編集部
2022年も、本格的な夏の到来！ 日本の夏を感じる花火大会や、開放的なビアガーデン、フォトジェニックなナイトプールなど、東京周辺では今年も夏を満喫するイベントが盛り沢山。「秩父」や「江の島」など、関東周辺で日帰り旅行を楽しむのもいいですね。この夏あなたはどこに行きますか？
ゴンチャ春の大ヒットメニュー復活！「いちご杏仁 阿里山 ミルクティー＆フ
Jul 30th, 2022 | kurisencho
日本最大級の店舗数を誇るティーカフェブランド「ゴンチャ（Gong cha）」。2022年7月14日（木）から期間限定で登場していた「ぎゅぎゅっとピーチ ミルクティー＆フローズンティー」が、大好評のため一時販売を休止に！ しかし、悲しむことなかれ。7月29日（木）〜8月6日（土）の9日間は、今春にヒットした「いちご杏仁 阿里山 ミルクティー＆ フローズンミルクティー」が復活！ 早速2つのメニューをレポートします。
【まるで韓国】話題の「新大久保韓国横丁」って？全10店舗のメニューやシス
Jul 29th, 2022 | autumn
新大久保にある「新大久保韓国横丁」。1階には全10店舗の韓国料理店が軒を連ね、まるで韓国の夜市を歩いているかのような気分になれる空間で、去年12月のオープン以来話題のお店です！ 予約はできる？ システムはどうなっているの？ どんなお店がある？ 店内の利用方法や、各お店のメニューを徹底解説していきます。
【話題の没入型アート展】モネの睡蓮も！「イマーシブミュージアム」で360
Jul 28th, 2022 | autumn
東京・日本橋三井ホールで行われている「Immersive Museum（イマーシブミュージアム）」。一般的な美術館とは異なり、ただ絵画を鑑賞するのではなく、没入体験ができる新しいアートミュージアムです。モネやドガ、ルノワールなど印象派の世界に没入できる同展示は、SNSでも話題沸騰中！ 予約は必要？ チケットは当日でも買える？ 実際の体験とともに徹底解説していきます。
SNSで話題の東京お出かけスポットはここだ！【体験ルポあり10選】
Jul 28th, 2022 | mimoru
梅雨が終わり、いい天気が続いているこの頃。外が晴れていると、思わず外へ出かけたくなりますよね。そこで今回は、SNSで話題となっている東京のおでかけスポットを厳選！ Z世代に人気のお店から、大人女子におすすめなカフェやグループで行っても楽しめる体験型施設まで。体験ルポも含めて紹介していきますよ。
シャトレーゼ【YATSUDOKI】夏限定！大人キュートな「白桃ケーキ」＆
Jul 26th, 2022 | kurisencho
人気のお菓子屋さん「シャトレーゼ」のプレミアムブランド「Chateraise PREMIUM YATSUDOKI（シャトレーゼ プレミアム ヤツドキ）」では、2022年7月13日（水）～8月9日（土）まで桃の果実感を味わう「桃のフェスタ」が絶賛開催中ですが、ほんのりお酒が効いた真っ赤な桃のケーキも登場しています。新作の「柚子」と「苺」の夏らしいムーススイーツも一緒に、今夏限定の3つのスイーツをチェックしました！
【東京ディズニーランド2022】ホテル・アトラクション・レストラン最新情
Jul 26th, 2022 | あやみ
夏休みに東京ディズニーランドを訪れる予定の人もいるのではないでしょうか。そこで今回は、東京ディズニーランドのホテル・アトラクション・レストランの最新情報はもちろん、おすすめのお土産まで一挙にご紹介！ すべて現地取材です。
【実食ルポ】ウニがピザや土鍋ご飯に？ウニ好きさん必見情報も「UNIHOL
Jul 25th, 2022 | mimoru
専門店ブームの先駆けとして一躍有名になった「UNIHOLIC（ウニホリック）」。そんなウニ料理専門店「UNIHOLIC」は2022年7月、約40品のメニューをリニューアルしました！ 日本や世界各国の上質なウニを六本木駅から徒歩約1分の専門店で楽しめます。今回は、リニューアルメニューから6品を実際にいただきながら紹介していきますよ。
