世界8か国で展開するLA発の動画プラットフォーム「Tastemade」が、“2019年のフードトレンド”を予測・分析!海外のトレンドをもとに、これから日本にも飛び火しそうなトレンドをセレクトした、5つの注目ワードを紹介します。
ルビーチョコレート
2019年のバレンタインデーにブレイク間違いなし!ダーク・ミルク・ホワイトに続く“第4のチョコレート”と言われる「ルビーチョコレート」です。鮮やかなピンク色をしているのが特徴で、着色料を一切使っていないにもかかわらず、天然のルビーカカオによって、こんな可愛らしい色に。海外・国内のメーカーから、ルビーチョコレートを使ったお菓子が次々に登場していますよ!
詳しくは、『2019年にヒットする!? 注目の第4のチョコレートを使った球体スイーツとは?』をチェック!
ハリッサ
インパクトがあって刺激的な食材や調味料が人気を集めている日本で、2017年のパクチー、2018年のホアジャオに続いて、2019年に注目したいのが「ハリッサ」です!生の唐辛子をベースに、オリーブオイルやニンニク、コリアンダーなどを組み合わせたペースト状の調味料で、辛さだけではなく香りも楽しめるのが特徴です。ヨーロッパ圏で日常的に親しまれていて、パスタ、クスクス、トマト煮込みといった地中海料理の欠かせない存在です。
ラタトゥイユ
世界的にヘルシー志向が広まり、そのひとつの象徴が、2016年頃にNYから日本に飛び火した「サラダブーム」でした。その次にくると予測しているのが「ラタトゥイユ」。近年の「作り置き」トレンドで日本でも広がりを見せていますが、流行の発信地・NYやLAでも、ヘルスコンシャスな若者を中心に人気です。 クロワッサンやサンドイッチにはさんだり、オムレツや肉料理にかけたり、カラフルでフォトジェニックな点もポイントです。
WAGASHI
海外で注目を集めている、日本の「WAGASHI(和菓子)」。抹茶やあずきといった和の素材ならではの味わいに、日本人の細やかさがあらわれた「アート」な見た目も注目され、近年は日本の老舗和菓子店が海外にも出店し、認知度が上がりました。このWAGASHIブームが、日本に逆輸入されつつあります。また、家庭の手作り和菓子も注目が集まり、見た目が美しいオリジナル和菓子をインスタグラムで投稿する人が増えています。
タコス
中目黒、吉祥寺、赤坂、三軒茶屋と、都内の人気スポットに、2018年に入って続々と専門店がオープンしている注目のメニューが「タコス」です。素材にこだわった本格メニューを提供する店も多く、2019年はタコス人気が爆発する年になりそうです!定番の「メキシカンタコス」 以外に、カラリと揚げた「タキートス」や、スクランブルエッグやベーコン、ビーンズなどをまいた朝食用の「ブレックファスト・タコス」、さらには、フルーツ、生クリーム、アイスなどを組み合わせた「デザート・タコス」なども登場しています!
SACHIKO SHIMOMURA ライター
旅行ガイドブックの編集者を経て、洋楽&邦楽のライブレポやインタビューを中心に手がけるフリーライターに。再び旅情報のメディアに戻ってきました。趣味は、都道府県のアンテナショップ巡り。川崎生まれ川崎育ちのフロンターレサポ。
【沖縄ご当地パン「男のメロン」は超級812kcal!】ビッグすぎる「スー
May 6th, 2024 | kurisencho
びっくりするほど大きなパンが多い沖縄県のご当地パン。みんなでシェアしても、カロリーを気にせず1人で食べても大満足! 今回は、沖縄のアンテナショップで見つけた、沖縄のパンメーカー・オキコの「うず巻パン」と「スーパーブラックメロン」というビッグな2商品を紹介します!
リニューアルした「スヌーピーミュージアム」&「ピーナッツ カフェ」何が変
May 5th, 2024 | kurisencho
世界中で愛されているキャラクター・スヌーピー。2024年の2月には、東京・南町田グランベリーパークにある「スヌーピーミュージアム」と隣接する「ピーナッツ カフェ」がリニューアルして、1日楽しめるスポットになっています。ミュージアムの新展示、ミュージアム限定新作グッズの人気・おすすめランキング、カフェまでまとめて紹介します!
【東京から約90分の千葉旅】手のひら食パンが人気の「本郷ベーカリー木更津
May 4th, 2024 | kurisencho
自然の中で焼きたてパンを満喫できる千葉県木更津市にある「本郷ベーカリー木更津FACTORY(ファクトリー)」。東京のパン屋さん「本郷ベーカリー」で人気の“手のひら食パン”の工場直売店で、ロケ弁として好評のお弁当も販売しています。東京駅から高速バスで山の木更津のパン屋さんへ行ってきました!
【今買うべき映え土産】虎の形が可愛い!三重県のベビーカステラ「虎虎焼」
May 4th, 2024 | 西門香央里
旅やお出かけに必須の「お土産」。全国各地には人気のお土産がたくさんありますよね。お店に行くと何を買おうか迷ってしまって時間が経過してしまうことも。ここではお土産にぜひ買ってほしい映える商品をピックアップして紹介します。今回は三重県の「虎虎焼(ことらやき)」です。
【人気の可愛いクッキー缶】おしゃれでおいしいおすすめ13選!東京限定やお
May 4th, 2024 | TABIZINE編集部
焼き菓子で比較的日持ちするうえに、缶に入っていると高級感もあるから手土産にぴったりのクッキー缶(サブレ缶)が人気です。最近は、クッキー自体の色や形も可愛いもの、パッケージがおしゃれなものがたくさん登場しています。東京の店舗限定販売のものや、お取り寄せ可能なものもありますよ。今回は、これまで掲載したクッキー缶・サブレ缶のおすすめ13選を紹介します。
【池袋駅に漂う甘い香りの正体】ミニクロワッサン「MIGNON<ミニヨン>
May 3rd, 2024 | miri
駅中を移動していると、どこからか甘い香りがする……という経験はありませんか? JR池袋駅の南改札にも甘い香りのスポットがあります。その正体は、外パリパリ、中もちもちのミニクロワッサン! 現在、さまざまなパン屋さんで販売していたり、専門店が続々オープンしていたりと注目されていますが、ご紹介するのは博多に本店を構えるミニクロワッサン専門店「MIGNON(ミニヨン)」です。今回は朝にしか買えないお得な3種セットを実食ルポでご紹介します。
【GW入場無料グルメイベント8選】肉フェスも!ご当地アイスも!台湾グルメ
May 3rd, 2024 | Mayumi.W
【2024年5月3日更新】ゴールデンウィーク真っ只中! 今回は、おすすめの東京都内や関東のグルメフェスを集めてみました。どのイベントも入場無料! 今年のGWはおいしいものをたくさん食べてグルメ三昧してみませんか? 毎年人気の肉フェスはもちろん、台湾グルメや激辛祭り、ご当地アイスが楽しめるアイスクリーム万博などなど、ワクワクするイベントがいっぱいです!
【秋田ご当地パン】2つの味が一緒になった「アベックトースト」は温めて回転
May 3rd, 2024 | kurisencho
全国津々浦々で出会えるその土地ならではの「ご当地パン」。今回は秋田県の大定番、たけや製パンから発売している「アベックトースト」を紹介します! 食パンに仲よく塗られた2つの味を楽しめて、新作の味も続々と登場していてと、ついつい買ってしまう魅惑のパンです!
【瀬戸内海の島をつなぐ映えルート「しまなみ海道」絶景グルメ7選】「今治・
May 2nd, 2024 | Miki D'Angelo Yamashita
”瀬戸内しまなみ海道”とは、瀬戸内海に浮かぶ美しい島々を結ぶ、広島県尾道市から愛媛県今治市まで全長約70kmの海の道。日本で初めて海峡を横断できる自転車道「サイクリングロード」が設けられ、歴史と文化にあふれる島々を自転車で走り、心地よい海風を感じながら絶景を楽しむことができます。今回は、しまなみ街道の魅力を発信中の「今治・しまなみ自転車大使」道端カレンさんに、絶景グルメスポット・ベスト7を選んでいただきました。
【成城石井】タイフードフェア開催!スパイス香る自家製惣菜と現地ツアーが当
May 2nd, 2024 | 土田洋祐
春の終わりが近づき、うっすらと汗ばむ気候になってきた今日この頃。こんな時期に食べたくなるものと言えば、エキゾチックなスパイスが香るエスニック料理。でも、そういった料理を作るのは大変そう……。という人に朗報! こだわりの自家製惣菜が豊富で有名なスーパーマーケットの成城石井では、現在「タイフードフェア」を開催しています。この記事ではフェアの概要や、期間中でしか食べられない絶品タイフード惣菜などを紹介します。